Rezept Matcha-Shortbread
Nährwerte pro Portion
Zutaten
- 200 gSüßrahmbutter
- 120 gRohrohrzucker
- 250 gDinkelmehl Type 630
- 150 ggemahlene Mandeln
- 2 gestrichene(r) EsslöffelMatcha-Grüntee
- 1 PäckchenZitronenschale (getrocknet)
Empfohlene Utensilien:
Backpapier, Frischhaltefolie, Handrührgerät, Backblech(e)
Zubereitung
- 1
Teig zubereiten
Butter in Stücke schneiden und mit Matcha, Zucker, Zitronenschale, Mehl und Mandeln in eine Rührschüssel geben. Zunächst mit den Knethaken des Handrührgeräts, dann mit den Händen zügig zu einem Teig verkneten.
- 2
Teig formen und kühlen
Den Teig in 4 Portionen teilen und aus jeder eine ca. 4cm dicke Teigrolle formen. Diese in Frischhaltefolie wickeln und für 1 Std. in den Kühlschrank legen.
- 3
Shortbread backen
Den Ofen auf 160°C Umluft vorheizen. Die Teigrollen in ½ cm dicke Scheiben schneiden und auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech legen. Die Shortbread-Plätzchen im Ofen (Mitte) ca. 10–12 Min. backen.
- 4
Guten Appetit!
Dieses Rezept ist vegetarisch und alkoholfrei. Was bedeutet das?
- vegetarisch
Ein so gekennzeichnetes Rezept enthält weder Fleisch, Fisch noch Erzeugnisse daraus oder es enthält Produkte, von denen im Rezept eine vegetarische Variante ohne tierische Erzeugnisse ausgewiesen wird.
- alkoholfrei
In einem so gekennzeichneten Rezept werden ausschließlich Zutaten verwendet, die alkoholfrei sind.
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