Rezept Maismehl-Brownies
Nährwerte pro Portion
Zutaten
- 200 gSüßrahmbutter
- 200 gRohrohrzucker
- 200 gZartbitter-Kuvertüre
- 40 gKakaopulver (schwach entölt)
- 120 ggemahlene Mandeln
- 240 gMaismehl
- 100 mlSojadrink
- 5Ei(er)
- 1 Packung(en)Backpulver
- 1 Packung(en)Vanillezucker
Empfohlene Utensilien:
Backform rechteckig, Backpapier, Handrührgerät, Topf / Töpfe, Metallschüssel(n)
Zubereitung
- 1
Kuvertüre schmelzen
Kuvertüre grob hacken und mit Butter in eine Metallschüssel geben. In einem Topf so viel Wasser aufkochen, dass man die Metallschüssel daraufsetzen kann, ohne dass diese jedoch das Wasser berührt. Kuvertüre über dem heißen Wasserbad unter Rühren schmelzen. Vom Herd nehmen und etwas abkühlen lassen.
- 2
Teig zubereiten
Ofen auf 180 °C Ober-/Unterhitze vorheizen. Eine rechteckige Backform (20 × 30 cm) mit Backpapier auslegen. Zucker, Vanillezucker und Eier zur geschmolzenen Kuvertüre geben und mit den Quirlen des Handrührgerätes kurz verschlagen. Mandeln, Backpulver, Maismehl und Kakao unterheben. Zuletzt den Sojadrink unterrühren. Die Masse in die vorbereitete Form geben und im Backofen auf der mittleren Schiene 25 Min. backen.
- 3
Brownies fertigstellen
Herausnehmen und in der Form abkühlen lassen. Dann in etwa 5 × 6 cm große Stücke schneiden.
- 4
Guten Appetit!
Dieses Rezept ist vegetarisch, alkoholfrei und glutenfrei. Was bedeutet das?
- vegetarisch
Ein so gekennzeichnetes Rezept enthält weder Fleisch, Fisch noch Erzeugnisse daraus oder es enthält Produkte, von denen im Rezept eine vegetarische Variante ohne tierische Erzeugnisse ausgewiesen wird.
- alkoholfrei
In einem so gekennzeichneten Rezept werden ausschließlich Zutaten verwendet, die alkoholfrei sind.
- glutenfrei
In einem so gekennzeichneten Rezept werden ausschließlich Zutaten verwendet, die von Natur aus glutenfrei sind oder als glutenfrei gekennzeichnet sind.
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