Rezept Mais-Käse-Muffins
Nährwerte pro Portion
Zutaten
- 100 g(mittel-)alter Gouda
- 200 gWeizenmehl Type 1050
- 150 gPolenta (Maisgrieß)
- 300 mlButtermilch
- 2Ei(er) M
- 0,5Rote Paprika
- 0,5Grüne Paprika
- 1 TeelöffelSalz
- 1 Packung(en)Backpulver
- 1 ELVollrohrzucker
- 1 TeelöffelPaprikapulver scharf
- 1 Messerspitze(n)gemahlener Kreuzkümmel (Cumin)
- 4 ELMais (Konserve)
Empfohlene Utensilien:
Muffinblech (12er), Papiermuffinförmchen, Schüssel(n)
Zubereitung
- 1
Teig zubereiten
Backofen auf 180 °C Ober-/Unterhitze vorheizen. Mehl, Backpulver, Polenta, Salz, Zucker, Paprikapulver und Kreuzkümmel in einer Schüssel vermischen. Eier und Buttermilch verquirlen. Paprikaschoten putzen, waschen und wie den Gouda in feine Würfel schneiden. Mehlmischung mit der Buttermilchmischung verrühren, Paprika- und Käsewürfel mit den Maiskörnern unter den Teig ziehen.
- 2
Muffins backen
Die Mulden eines Muffinblechs mit Papierförmchen auskleiden und den Teig hineinfüllen. Die Muffins im Ofen ca. 30 Min. backen.
- 3
Guten Appetit!
Dieses Rezept ist vegetarisch und alkoholfrei. Was bedeutet das?
- vegetarisch
Ein so gekennzeichnetes Rezept enthält weder Fleisch, Fisch noch Erzeugnisse daraus oder es enthält Produkte, von denen im Rezept eine vegetarische Variante ohne tierische Erzeugnisse ausgewiesen wird.
- alkoholfrei
In einem so gekennzeichneten Rezept werden ausschließlich Zutaten verwendet, die alkoholfrei sind.
Produkt aus diesem Rezept
Um diese Bewertungen anzusehen, müssen Sie es durch einen Klick auf „Akzeptieren“ aktivieren. Dadurch werden Verbindungsinformationen an Bazaarvoice übersendet und dort verarbeitet. Bitte beachten Sie unsere Datenschutzhinweise.