Rezept Luftige Protein-Brötchen ohne Mehl
Nährwerte pro Portion
Zutaten
- 100 gHaferschmelzflocken
- 4Ei(er)
- 1 TeelöffelSalz
- 0,5 PäckchenBackpulver
- 1 ELBratöl
- 2 ELgeschroteter Leinsamen
- 4 ELSaatenmischung
- 2 Becherkörniger Frischkäse
Zubereitung
- 1
Teig anrühren
- 20 g Saatenmischung,
- 100 g Haferschmelzflocken,
- 400 g körniger Frischkäse,
- 240 g Ei(er),
- 20 g geschroteter Leinsamen,
- 8,5 g Backpulver,
- 5 g Salz
2 EL Saatenmischung beiseitestellen. Alle übrigen Zutaten sowie 1 TL Salz mit einem Handrührer glatt miteinander verquirlen.
- 2
Brötchen backen
- 20 g Saatenmischung,
- 10 g Bratöl
Muffinblech mit 1 EL Öl einfetten. Teig esslöffelweise auf die 12 Mulden verteilen, mit den übrigen Saaten bestreuen und bei 180 °C Umluft mittig 30 Min. backen. Aus dem Ofen nehmen und mindestens 20 Min. abkühlen lassen, anschließend vorsichtig aus der Form lösen.
- 3
Guten Appetit!
Dieses Rezept ist vegetarisch. Was bedeutet das?
- vegetarisch
Ein so gekennzeichnetes Rezept enthält weder Fleisch, Fisch noch Erzeugnisse daraus oder es enthält Produkte, von denen im Rezept eine vegetarische Variante ohne tierische Erzeugnisse ausgewiesen wird.
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