Rezept Linzertorte
Nährwerte pro Portion
Zutaten
- 180 gRohrohrzucker
- 210 gSüßrahmbutter
- 250 gFruchtaufstrich Himbeere
- 265 gDinkelmehl Type 630
- 230 ggemahlene Haselnüsse
- 1Ei(er) M
- 1Eigelb(e)
- 1 Teelöffelgemahlener Zimt
Empfohlene Utensilien:
Frischhaltefolie, Nudelholz, Schüssel(n), Backpinsel, Tarteform 26 cm, Teigrad
Zubereitung
- 1
Teig zubereiten
- 250 g Dinkelmehl Type 630,
- 180 g Rohrohrzucker
Für den Teig 250 g Mehl, Zucker, 200 g Butter, Nüsse, Zimt und Ei in eine Schüssel geben und mit den Händen zu einem Mürbeteig verkneten. Den Teig in Frischhaltefolie wickeln und ca. 30 Minuten im Kühlschrank ruhen lassen.
- 2
Teig in die Form geben und bestreichen
Backofen auf 160 °C Umluft vorheizen. Eine Tarteform (26 cm Durchmesser) oder Springform mit der restlichen Butter einfetten und 2/3 des Teiges in die Form drücken, dabei einen kleinen Rand hochziehen. Fruchtaufstrich auf den Teig streichen.
- 3
Teiggitter auflegen und die Linzertorte backen
Den restlichen Teig auf der mit dem übrigen Mehl bestäubten Arbeitsfläche ausrollen und Streifen mit einem Teigrädchen ausradeln. Diese gitterartig auf dem Fruchtaufstrich verteilen. Anschließend das Gitter mit Eigelb bepinseln und die Linzertorte ca. 50 Minuten backen.
- 4
Guten Appetit!
Dieses Rezept ist vegetarisch und alkoholfrei. Was bedeutet das?
- vegetarisch
Ein so gekennzeichnetes Rezept enthält weder Fleisch, Fisch noch Erzeugnisse daraus oder es enthält Produkte, von denen im Rezept eine vegetarische Variante ohne tierische Erzeugnisse ausgewiesen wird.
- alkoholfrei
In einem so gekennzeichneten Rezept werden ausschließlich Zutaten verwendet, die alkoholfrei sind.
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