Rezept Lauwarmer Papaya-Salat
Nährwerte pro Portion
Zutaten
- 90 gStreichcreme Curry-Mango-Papaya
- 80 gErdnüsse geröstet und gesalzen
- 225 ggrüne Bohnen (tiefgekühlt)
- 100 mlWasser
- 0,5Papaya(s)
- 1Möhre(n)
- 1Limette(n)
- 1 TeelöffelSalz
- 2 Zehe(n)Knoblauch
- 2 TeelöffelChiliflocken
Zubereitung
- 1
Zutaten vorbereiten
- 300 g Papaya(s),
- 80 g Möhre(n),
- 150 g Limette(n),
- 4 g Knoblauch
Papaya schälen, Kerne mit einem Löffel entfernen, das Fruchtfleisch in möglichst feine, dünne Streifen schneiden und in eine große Schale geben. Karotte waschen, stifteln und hinzufügen. Limette waschen, Schale abreiben, Saft auspressen und beides ebenfalls dazugeben. Knoblauch schälen und pressen.
- 2
Bohnen zubereiten
- 225 g grüne Bohnen (tiefgekühlt),
- 90 g Streichcreme Curry-Mango-Papaya,
- 3 g Chiliflocken,
- 100 ml Wasser,
- 5 g Salz
Bohnen mit Knoblauch, Streichcreme und 100 ml Wasser in eine Pfanne geben und erhitzen. Hitze halbieren und die Bohnen weitere 5 Min. köcheln lassen. Hitze ausschalten, ½ TL Salz sowie 1 TL Chili dazugeben und weitere 5 Min. ziehen lassen.
- 3
Salat vermischen und servieren
- 3 g Chiliflocken,
- 80 g Erdnüsse geröstet und gesalzen
Pfanneninhalt unter das vorbereitete Gemüse heben, mit Salz und Pfeffer abschmecken und mit Erdnüssen und 1 TL Chili garniert servieren.
- 4
Guten Appetit!
Dieses Rezept ist vegan und glutenfrei. Was bedeutet das?
- vegan
Ein so gekennzeichnetes Rezept enthält ausschließlich Zutaten, die von Natur aus vegan sind oder das Rezept auch eine vegane Variante ausweist.
- glutenfrei
In einem so gekennzeichneten Rezept werden ausschließlich Zutaten verwendet, die von Natur aus glutenfrei sind oder als glutenfrei gekennzeichnet sind.
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