Rezept Kurkuma-Limonade
Nährwerte pro Portion
Zutaten
- 700 mlWasser
- 6 ELRohrohrzucker
- 5 kleine(n)Kurkumawurzel(n)
Empfohlene Utensilien:
Gemüse-/Küchenreibe, Geschirrtuch / -tücher, feines Sieb, (Glas-)Karaffe, Flasche(n), Trichter
Zubereitung
- 1
Limonadenansatz zubereiten
1 Kurkumawurzel waschen, trocken tupfen, ungeschält reiben und mit 2 EL Zucker und 100 ml Wasser in einer Karaffe mischen. Umrühren und mit einem Geschirrtuch bedeckt bei Zimmertemperatur bis zum nächsten Tag ziehen lassen.
- 2
Limonadenansatz gären lassen
An den nächsten 4 Tagen erneut jeweils etwas frisch geriebene Kurkuma sowie 1 EL Zucker hinzugeben und gut umrühren. Nach 2–3 Tagen bilden sich Bläschen – ein Zeichen für die begonnene Gärung. Nach ca. 5 Tagen ist der Ansatz fertig.
- 3
Fertige Limonade gären lassen
Ansatz durch ein feines Sieb gießen und mit dem restlichen Wasser mithilfe eines Trichters in eine sterilisierte Flasche füllen. Limonade noch ca. 4 Tage bei Zimmertemperatur gären lassen. Wichtig: Die Flasche einmal täglich vorsichtig öffnen und Druck ablassen. Sobald die Limonade sprudelt und der Geschmack angenehm ist, ist die Limonade trinkfertig. Im Kühlschrank lagern.
- 4
Guten Appetit!
Dieses Rezept ist vegetarisch, alkoholfrei, vegan, glutenfrei und laktosefrei. Was bedeutet das?
- vegetarisch
Ein so gekennzeichnetes Rezept enthält weder Fleisch, Fisch noch Erzeugnisse daraus oder es enthält Produkte, von denen im Rezept eine vegetarische Variante ohne tierische Erzeugnisse ausgewiesen wird.
- alkoholfrei
In einem so gekennzeichneten Rezept werden ausschließlich Zutaten verwendet, die alkoholfrei sind.
- vegan
Ein so gekennzeichnetes Rezept enthält ausschließlich Zutaten, die von Natur aus vegan sind oder das Rezept auch eine vegane Variante ausweist.
- glutenfrei
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- laktosefrei
In einem so gekennzeichneten Rezept werden ausschließlich Zutaten verwendet, die von Natur aus laktosefrei sind oder die als laktosefrei gekennzeichnet sind.
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