Rezept Kokos-Fudge mit Pistazien
Nährwerte pro Portion
Zutaten
- 500 gRohrohrzucker
- 200 gKokosmus
- 75 ggeröstete und gesalzene Pistazienkerne (ohne Schal
- 120 gMargarine
- 420 gPuderzucker
- 120 mlKokos-Reis-Drink
- 1 Teelöffelgemahlene Vanille
Empfohlene Utensilien:
Backform, Backpapier, Topf / Töpfe, Auflaufform
Zubereitung
- 1
Fudge-Masse kochen
Pistazien schälen und grob hacken. Margarine in einen Topf geben und bei mittlerer Stufe schmelzen. Zucker und Kokos-Reis-Drink hinzugeben, aufkochen und 2 Minuten unter ständigem Rühren kochen. Den Topf vom Herd nehmen und Kokosmus und Vanille einrühren.
- 2
Fudge fertigstellen
Puderzucker in eine Schüssel geben, die eingekochte Masse darübergießen, glatt rühren und die Pistazien unterheben. Die Masse in eine mit einem Backpapier ausgelegte Auflaufform (25x15) geben und für mindestens 2 Stunden kaltstellen. Anschließend in Würfel schneiden. Das Fudge ist im Kühlschrank rund 1 Woche haltbar.
- 3
Guten Appetit!
Dieses Rezept ist vegetarisch, alkoholfrei, vegan, glutenfrei und laktosefrei. Was bedeutet das?
- vegetarisch
Ein so gekennzeichnetes Rezept enthält weder Fleisch, Fisch noch Erzeugnisse daraus oder es enthält Produkte, von denen im Rezept eine vegetarische Variante ohne tierische Erzeugnisse ausgewiesen wird.
- alkoholfrei
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- vegan
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- glutenfrei
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- laktosefrei
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