Rezept Käsefondue
Nährwerte pro Portion
Zutaten
- 225 gVacherin
- 225 gGruyère
- 15 gSpeisestärke
- 225 mltrockener Weißwein
- 0,75 Teelöffelgemahlener schwarzer Pfeffer
- 1 Zehe(n)Knoblauch
- 3 Prise(n)Muskatnuss
- 1 ELKirschwasser
Zubereitung
- 1
Knoblauch vorbereiten, Käse raspeln
Knoblauch schälen und halbieren. Käse auf einer Reibe grob raspeln.
- 2
Weißwein aufkochen, Käse darin schmelzen, Gewürze hinzufügen
Fonduetopf mit den Knoblauchhälften gründlich einreiben. Weißwein hineingeben und auf dem Herd aufkochen. Geriebenen Käse dazugeben und so lange rühren, bis er ganz geschmolzen ist. Pfeffer hinzufügen und 3 Prisen Muskatnuss dazureiben.
- 3
Käsemasse andicken
Stärke mit dem Kirschwasser anrühren und in die Käsemasse einrühren.
- 4
Käsefondue im Topf warm halten, Baguettewürfel in den Käse tauchen und genießen
Topf auf einem Rechaud warm halten, Baguettewürfel auf Fonduegabeln spießen, in den Käse tauchen und genießen. Fondue immer wieder umrühren, damit der Käse nicht am Boden anbrennt.
- 5
Guten Appetit!
Dieses Rezept ist vegetarisch. Was bedeutet das?
- vegetarisch
Ein so gekennzeichnetes Rezept enthält weder Fleisch, Fisch noch Erzeugnisse daraus oder es enthält Produkte, von denen im Rezept eine vegetarische Variante ohne tierische Erzeugnisse ausgewiesen wird.
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