Rezept Ingwer-Schokokonfekt
Nährwerte pro Portion
Zutaten
- 120 gSchlagsahne
- 200 gVollmilchschokolade
- 100 gZartbitter-Schokolade
- 30 gRohrohrzucker
- 1 walnussgroße(s) Stück(e)Ingwerwurzel
- 50 gkandierter Ingwer
Empfohlene Utensilien:
Gemüse-/Küchenreibe, Handrührgerät, Spritzbeutel, Sterntülle, Topf / Töpfe
Zubereitung
- 1
Konfektmasse zubereiten
Sahne aufkochen und vom Herd nehmen. Beide Schokoladensorten hacken, in die heiße Sahne geben und so lange rühren, bis sie geschmolzen sind. Ingwer schälen, reiben und ebenfalls unterrühren. Danach die Masse für 2 Stunden zugedeckt in den Kühlschrank stellen.
- 2
Konfekt fertigstellen
Die Schokoladenmasse mit den Quirlen des Handrührgeräts aufschlagen und in einen Spritzbeutel mit Sterntülle füllen. Kleine Tupfen in Pralinenhüllen spritzen. Den kandierten Ingwer fein schneiden und das Konfekt damit verzieren. Das Konfekt im Kühlschrank aufbewahren.
- 3
Guten Appetit!
Dieses Rezept ist vegetarisch, alkoholfrei und glutenfrei. Was bedeutet das?
- vegetarisch
Ein so gekennzeichnetes Rezept enthält weder Fleisch, Fisch noch Erzeugnisse daraus oder es enthält Produkte, von denen im Rezept eine vegetarische Variante ohne tierische Erzeugnisse ausgewiesen wird.
- alkoholfrei
In einem so gekennzeichneten Rezept werden ausschließlich Zutaten verwendet, die alkoholfrei sind.
- glutenfrei
In einem so gekennzeichneten Rezept werden ausschließlich Zutaten verwendet, die von Natur aus glutenfrei sind oder als glutenfrei gekennzeichnet sind.
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