Rezept Himbeer-Switchel
Nährwerte pro Portion
Zutaten
- 600 mlWasser
- 50 mlZitronensaft
- 1 handvollHimbeeren tiefgekühlt
- 1 Stück(e)Ingwerwurzel
- 2 TeelöffelAgavendicksaft
- 2 StängelRosmarin
- 3 ELHimbeeressig
Empfohlene Utensilien:
Topf / Töpfe, Sieb
Zubereitung
- 1
Ingwerwasser herstellen
Beeren in einem kleinen Topf mit 2 EL Wasser für 5 Min. erhitzen. Anschließend abkühlen lassen. Ingwer unter heißem Wasser gründlich waschen und bürsten, anschließend in feine Scheiben schneiden. Mit dem Wasser in einen Topf geben und einmal aufkochen. Anschließend Herd ausstellen und das Ingwerwasser bei geschlossenem Deckel 15–20 Min. ziehen lassen. Durch ein Sieb in eine Karaffe abseihen, abkühlen lassen und im Kühlschrank mindestens 1 Std. kalt stellen.
- 2
Switchel zubereiten
Das kalte Ingwerwasser mit Essig, Zitronensaft und Agavendicksaft gründlich verrühren. Den Switchel auf 2 Gläser verteilen, Rosmarinstängel und Himbeeren hineingeben und sofort servieren.
- 3
Guten Appetit!
Dieses Rezept ist vegetarisch, alkoholfrei und vegan. Was bedeutet das?
- vegetarisch
Ein so gekennzeichnetes Rezept enthält weder Fleisch, Fisch noch Erzeugnisse daraus oder es enthält Produkte, von denen im Rezept eine vegetarische Variante ohne tierische Erzeugnisse ausgewiesen wird.
- alkoholfrei
In einem so gekennzeichneten Rezept werden ausschließlich Zutaten verwendet, die alkoholfrei sind.
- vegan
Ein so gekennzeichnetes Rezept enthält ausschließlich Zutaten, die von Natur aus vegan sind oder das Rezept auch eine vegane Variante ausweist.
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