Rezept

Heidelbeer-Mango-Smoothie-Bowl

Zubereitung

1. 1

   Smoothie-Bowl-Basis herstellen

   • 200 g Heidelbeeren tiefgekühlt, 
   • 150 g Mangostücke (tiefgekühlt), 
   • 150 g Skyr

   Heidelbeeren in einem kleinen Topf mit 2 EL Wasser für 5 Min. erhitzen. Anschließend abkühlen lassen. Beeren mit tiefgekühlter Mango und Skyr in einen Blitzhacker oder eine Küchenmaschine geben und zu einer homogenen Masse pürieren, dann auf 2 tiefe Teller oder Suppenschalen verteilen.

2. 2

   Topping anrichten

   • 60 g Walnusskerne, 
   • 20 g Kakaonibs, 
   • 30 g Hanfsamen, 
   • 16 g Haferflocken Großblatt, 
   • 100 g Granatapfelkerne (tiefgekühlt)

   Walnüsse grob hacken und mit den restlichen Zutaten in Streifen oder nach Belieben über dem Smoothie verteilen. Sofort servieren.

3. 3

   Guten Appetit!