Rezept Hafer-Orangen-Plätzchen
Nährwerte pro Portion
Zutaten
- 150 gRohrohrzucker
- 100 ggemahlene Mandeln
- 100 gDinkelvollkornmehl
- 50 gkandierter Ingwer
- 200 gHaferflocken Kleinblatt
- 250 gweiche (Süßrahm-)Butter
- 150 gFruchtaufstrich Sanddorn-Orange
- 1Ei(er) M
- 0,5Orange(n) (Abrieb)
- 1 Prise(n)Salz
- 1 PäckchenVanillezucker
- 1 Teelöffelgemahlener Zimt
- 1 Messerspitze(n)gemahlene Gewürznelken
Empfohlene Utensilien:
Backpapier, Frischhaltefolie, Schüssel(n), Backblech(e)
Zubereitung
- 1
Teig zubereiten
Butter mit Zucker, Vanillezucker und Salz in eine Schüssel geben und in ca. 4 Minuten cremig rühren. Das Ei und die Orangenschale zufügen und gut unterrühren. Ingwer fein hacken. Zimt, Nelken, Haferflocken, Mandeln und Mehl mischen. Ingwer und Mehlmischung zur Buttermasse geben und alles mit den Händen zu einem glatten Teig verkneten. Den Teig in Frischhaltefolie gewickelt ca. 1 Std. im Kühlschrank ruhen lassen.
- 2
Plätzchen formen und backen
Den Backofen auf 180 °C Umluft vorheizen. Den Teig mit bemehlten Händem zu ca. 2 cm großen Kugeln formen und auf zwei mit Backpapier belegte Backbleche legen. Dabei ausreichend Abstand lassen, da die Plätzchen beim Backen auseinander laufen. Mit einem dünnen, bemehlten Kochlöffelstiel eine Vertiefung hineindrücken und diese mit Fruchtaufstrich füllen. Die Plätzchen ca. 10-12 Min. backen.
- 3
Guten Appetit!
Dieses Rezept ist vegetarisch und alkoholfrei. Was bedeutet das?
- vegetarisch
Ein so gekennzeichnetes Rezept enthält weder Fleisch, Fisch noch Erzeugnisse daraus oder es enthält Produkte, von denen im Rezept eine vegetarische Variante ohne tierische Erzeugnisse ausgewiesen wird.
- alkoholfrei
In einem so gekennzeichneten Rezept werden ausschließlich Zutaten verwendet, die alkoholfrei sind.
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