Rezept
Gurkensorbet mit Limette auf Zitronenlimonade

Name: Gurkensorbet mit Limette auf Zitronenlimonade
Prep time: 5 min
Cook time: 3 h
Total time: 3 h 5 min
Yield: 5
Ingredients: Puderzucker; Limette(n) (Saft und Abrieb); Zitronenlimonade; Salatgurke(n)

vegetarischeinfachveganglutenfreilaktosefrei3 Std. 5 Min.

Nährwerte pro Portion

114kcal

25,84 gKH

0,2 gFett

1 gEiweiß

Zutaten

Portionen

50 g
Puderzucker
1
Limette(n) (Saft und Abrieb)
750 ml
Zitronenlimonade
1
Salatgurke(n)

Empfohlene Utensilien:

Pürierstab / Stabmixer, Metallschüssel(n)

Zubereitung

1
Gurke waschen und pürieren
Die Gurke waschen, Enden abschneiden und die Gurke grob in Stücke schneiden. Die Gurkenstücke in einen hohen Rührbecher geben und mit dem Mixstab fein pürieren. Die Gurkenmasse durch ein feines Sieb streichen und den Saft in einer Metallschüssel auffangen.
2
Sorbetmasse herstellen
Die Limette heiß waschen, trocknen und die Schale fein abreiben. Die Limette halbieren und die Hälften auspressen. Limettenschale und -saft mit dem Puderzucker zum Gurkensaft geben und gründlich verrühren.
3
Sorbet frieren
Die Sorbetmasse in den Tiefkühler geben und 3 Std. gefrieren, dabei alle 15 Min. durchrühren, damit sich keine zu großen Eiskristalle bilden. Das fertige Sorbet auf Gläser verteilen, mit Zitronenlimonade aufgießen und servieren.
4
Guten Appetit!

Nährwerte
Einheit	pro Portion	pro 100 g	Gesamt
Energie	114 kcal	44 kcal	571 kcal
Brennwert (inkl. Ball.)	485 kJ	186 kJ	2.425 kJ
Fett	0,2 g	0,08 g	1,01 g
gesättigte Fettsäuren	0,06 g	0,02 g	0,3 g
Kohlenhydrate	25,84 g	9,9 g	129,2 g
Zucker	25,84 g	9,9 g	129,2 g
Ballaststoffe	0,82 g	0,31 g	4,08 g
Eiweiß	1 g	0,38 g	5 g
Gesamt Kochsalz	0,04 g	0,02 g	0,21 g

Dieses Rezept ist vegetarisch, vegan, glutenfrei und laktosefrei. Was bedeutet das?

vegetarisch
Ein so gekennzeichnetes Rezept enthält weder Fleisch, Fisch noch Erzeugnisse daraus oder es enthält Produkte, von denen im Rezept eine vegetarische Variante ohne tierische Erzeugnisse ausgewiesen wird.
vegan
Ein so gekennzeichnetes Rezept enthält ausschließlich Zutaten, die von Natur aus vegan sind oder das Rezept auch eine vegane Variante ausweist.
glutenfrei
In einem so gekennzeichneten Rezept werden ausschließlich Zutaten verwendet, die von Natur aus glutenfrei sind oder als glutenfrei gekennzeichnet sind.
laktosefrei
In einem so gekennzeichneten Rezept werden ausschließlich Zutaten verwendet, die von Natur aus laktosefrei sind oder die als laktosefrei gekennzeichnet sind.

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