Rezept Goldene Quinoa-Frühstücks-Bowl
Nährwerte pro Portion
Zutaten
- 50 gPekannusskern(e)
- 80 ggetrocknete Datteln (ohne Stein)
- 90 gQuinoaflocken
- 300 mlMandeldrink
- 2grüne Kiwi(s)
- 0,25Granatapfel /-äpfel
- 2 Prise(n)Salz
- 0,5 Teelöffelgemahlener Kurkuma
Empfohlene Utensilien:
beschichtete Pfanne(n), Topf / Töpfe
Zubereitung
- 1
Obst vorbereiten
- 80 g getrocknete Datteln (ohne Stein),
- 2 g grüne Kiwi(s),
- 62,5 g Granatapfel /-äpfel
Datteln in kleine Stücke schneiden. Kiwis waschen, von den Enden befreien und in dünne Scheiben schneiden. Granatapfelkerne herauslösen.
- 2
Quinoa-Porridge kochen
- 300 ml Mandeldrink,
- 90 g Quinoaflocken,
- 2,5 g gemahlener Kurkuma,
- 0,1 g Salz
Mandeldrink in einem kleinen Topf erhitzen. Quinoaflocken einrühren und aufkochen lassen, Dattelstücke einrühren und die Hitze herunterschalten. Kurkuma und Salz einrühren und 5–7 Min. ziehen lassen.
- 3
Pekannüsse rösten
- 50 g Pekannusskern(e)
Währenddessen Pekannüsse in einer beschichteten Pfanne bei mittlerer Hitze rösten, bis die Nüsse zu duften beginnen und sich leicht dunkelbraun färben.
- 4
Anrichten und Servieren
Quinoa-Porridge auf 2 Schalen verteilen, mit Nüssen und Obst garniert servieren.
- 5
Guten Appetit!
Dieses Rezept ist vegan. Was bedeutet das?
- vegan
Ein so gekennzeichnetes Rezept enthält ausschließlich Zutaten, die von Natur aus vegan sind oder das Rezept auch eine vegane Variante ausweist.
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