Rezept Glutenfreie Kräuterbrötchen
Nährwerte pro Portion
Zutaten
- 515 gglutenfreie Mehlmischung
- 275 mllauwarmes Wasser
- 1 TeelöffelSalz
- 4,5 ELOlivenöl
- 0,5 TeelöffelRohrohrzucker
- 1 PäckchenTrockenhefe
- 2 Teelöffelgetrocknete Kräuter der Provence
Empfohlene Utensilien:
Backpapier, Geschirrtuch / -tücher, Handrührgerät, Topf / Töpfe, Schüssel(n), Backblech(e)
Zubereitung
- 1
Teig zubereiten
Wasser in einem Topf lauwarm erhitzen. Dann 500 g Mehl-Mix-Basis mit Hefe, Zucker, Salz und Kräutern der Provence in einer Schüssel mischen. Öl und das lauwarme Wasser zufügen und mit den Knethaken des Handrührers in ca. 5 Minuten zu einem Teig verkneten. Schüssel mit einem Geschirrtuch abdecken und den Teig an einem warmen Ort ca. 1 Stunde gehen lassen.
- 2
Brötchen formen und backen
Den Teig mit angfeuchteten Händen in 10 Portionen teilen und diese auf der mit der restlichen Mehl-Mix-Basis bestäubten Arbeitsfläche zu Brötchen formen. Diese auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech setzen und mit einem Messer kreuzförmig einritzen. Erneut 15 Minuten ruhen lassen. Backofen auf 170 °C Ober-/Unterhitze vorheizen. Brötchen ca. 25 Minuten backen. Wenn sie sich beim Klopfen auf die Unterseite hohl anhören, sind sie fertig gebacken. Auf Kuchengittern auskühlen lassen.
- 3
Guten Appetit!
Dieses Rezept ist vegetarisch, alkoholfrei, vegan, glutenfrei und laktosefrei. Was bedeutet das?
- vegetarisch
Ein so gekennzeichnetes Rezept enthält weder Fleisch, Fisch noch Erzeugnisse daraus oder es enthält Produkte, von denen im Rezept eine vegetarische Variante ohne tierische Erzeugnisse ausgewiesen wird.
- alkoholfrei
In einem so gekennzeichneten Rezept werden ausschließlich Zutaten verwendet, die alkoholfrei sind.
- vegan
Ein so gekennzeichnetes Rezept enthält ausschließlich Zutaten, die von Natur aus vegan sind oder das Rezept auch eine vegane Variante ausweist.
- glutenfrei
In einem so gekennzeichneten Rezept werden ausschließlich Zutaten verwendet, die von Natur aus glutenfrei sind oder als glutenfrei gekennzeichnet sind.
- laktosefrei
In einem so gekennzeichneten Rezept werden ausschließlich Zutaten verwendet, die von Natur aus laktosefrei sind oder die als laktosefrei gekennzeichnet sind.
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