Alnatura
Gewürz-Beerenkompott mit Vanilleeis

Rezept
Gewürz-Beerenkompott mit Vanilleeis

einfach1 Std. 20 Min.

Nährwerte pro Portion

289kcal
46,38 gKH
7,86 gFett
2,63 gEiweiß

Zutaten

  • 200 g
    Himbeeren
  • 300 g
    Heidelbeeren
  • 80 g
    Rübenzucker
  • 500 ml
    Vanilleeis
  • 1
    Zimtstange(n)
  • 5
    Kardamomsamen
  • 0,5 Teelöffel
    Vanilleextrakt

Zubereitung

  1. Kompott kochen

    • 300 g Heidelbeeren, 
    • 200 g Himbeeren, 
    • 5 g Kardamomsamen, 
    • 80 g Rübenzucker, 
    • 5 g Zimtstange(n)

    Beeren waschen, dabei je 1 Handvoll zum Garnieren beiseitelegen. Kardamom mörsern. Zucker in einen kleinen Topf geben und bei mittlerer Hitze leicht karamellisieren. Kardamom, Zimtstange und Vanilleextrakt hinzufügen, verrühren und sofort danach die Beeren zugeben. Alles gut vermischen und aufkochen. Dann von der Hitze nehmen und abkühlen lassen. Zimtstange herausnehmen.

  2. Anrichten

    • 500 ml Vanilleeis

    Beerenkompott auf Gläser verteilen, Vanilleeis daraufgeben, mit den frischen Beeren garnieren und servieren.

  3. Guten Appetit!

Nährwerte
Einheitpro Portionpro 100 gGesamt
Energie289 kcal133 kcal1.157 kcal
Brennwert (inkl. Ball.)1.216 kJ558 kJ4.865 kJ
Fett7,86 g3,61 g31,44 g
gesättigte Fettsäuren5,29 g2,43 g21,18 g
Kohlenhydrate46,38 g21,28 g185,52 g
Zucker42,95 g19,7 g171,79 g
Ballaststoffe7,16 g3,28 g28,64 g
Eiweiß2,63 g1,21 g10,53 g
Gesamt Kochsalz0,08 g0,04 g0,32 g

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