Rezept Fruchtiger Hirsesalat mit Honig-Ziegenkäse-Dressing
Fruchtiger Hirsesalat mit Honig-Ziegenkäse-Dressing
einfach20 Min.
Nährwerte pro Portion
464kcal
78,9 gKH
8,57 gFett
13,42 gEiweiß
Zutaten
- 100 gHirse
- 100 gZiegenfrischkäse
- 200 grote Weintrauben (kernlos)
- 330 mlWasser
- 1 Prise(n)Salz
- 1 Prise(n)gemahlener schwarzer Pfeffer
- 0,5 BundPetersilie
- 2 ELBirnen-Balsamessig
- 2 ELHonig
- 2 mittelgroße(n)Möhre(n)
Zubereitung
- 1
Hirse zubereiten
Hirse heiß abwaschen, nach Packungsanweisung zubereiten und 10 Min. quellen lassen.
- 2
Obst und Gemüse vorbereiten
Währenddessen Obst und Gemüse waschen. Trauben halbieren, Karotten mit einem Sparschäler in feine Streifen schneiden, Petersilie hacken.
- 3
Dressing anrühren
Für das Dressing Ziegenkäse in eine Schale geben und mit Honig, Essig, 3 EL Wasser sowie Salz und Pfeffer nach Belieben glatt verrühren.
- 4
Anrichten und servieren
Hirse mit Trauben, Karotten und Petersilie auf 2 Tellern anrichten und mit dem Dressing beträufelt servieren.
- 5
Guten Appetit!
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