Rezept
Dinkelfladenbrot aus der Pfanne

Name: Dinkelfladenbrot aus der Pfanne
Prep time: 10 min
Cook time: 12 min
Total time: 22 min
Yield: 4
Cuisine: orientalisch
Ingredients: Dinkelmehl Type 630; Vollmilch; Salz; gemahlener schwarzer Pfeffer; Bratöl; Kreuzkümmel (Cumin); Schwarzkümmel

vegetarischalkoholfreieinfach22 Min.

Nährwerte pro Portion

213kcal

28,43 gKH

7,37 gFett

6,47 gEiweiß

Zutaten

Portionen

160 g
Dinkelmehl Type 630
50 ml
Vollmilch
1 Prise(n)
Salz
1 Prise(n)
gemahlener schwarzer Pfeffer
2 EL
Bratöl
2 Teelöffel
Kreuzkümmel (Cumin)
2 Teelöffel
Schwarzkümmel

Empfohlene Utensilien:

Nudelholz, Pfanne(n), Schüssel(n)

Zubereitung

1
Teig zubereiten
Mehl, Kreuzkümmel, Milch, 1 EL Öl, 50 ml Wasser und ½ TL Salz in eine große Schüssel geben und verkneten, bis ein glatter Teig entsteht.
2
Fladen ausrollen
Arbeitsplatte mit etwas Mehl bestäuben und Teig darauf zu einer Rolle formen. In 4 Stücke teilen und diese zu ca. 2 mm dünnen Fladen ausrollen.
3
Fladen ausbacken
Pfanne erhitzen. Teiglinge einzeln auf beiden Seiten bei mittelstarker Hitze jeweils 3 Min. in je 1 EL Öl ausbacken. Eine Seite ist fertig, wenn sich leichte Blasen bilden.
4
Fladen warm servieren
Schwarzkümmel auf den Fladen verteilen, warm servieren.
5
Guten Appetit!

Nährwerte
Einheit	pro Portion	pro 100 g	Gesamt
Energie	213 kcal	346 kcal	852 kcal
Brennwert (inkl. Ball.)	894 kJ	1.453 kJ	3.576 kJ
Fett	7,37 g	11,98 g	29,48 g
gesättigte Fettsäuren	0,86 g	1,41 g	3,46 g
Kohlenhydrate	28,43 g	46,21 g	113,71 g
Zucker	0,86 g	1,39 g	3,43 g
Ballaststoffe	3,49 g	5,68 g	13,97 g
Eiweiß	6,47 g	10,52 g	25,88 g
Gesamt Kochsalz	0,03 g	0,04 g	0,1 g

Dieses Rezept ist vegetarisch und alkoholfrei. Was bedeutet das?

vegetarisch
Ein so gekennzeichnetes Rezept enthält weder Fleisch, Fisch noch Erzeugnisse daraus oder es enthält Produkte, von denen im Rezept eine vegetarische Variante ohne tierische Erzeugnisse ausgewiesen wird.
alkoholfrei
In einem so gekennzeichneten Rezept werden ausschließlich Zutaten verwendet, die alkoholfrei sind.