Rezept Cremiger Vanille-Frischkäse mit karamellisierten Cashewkernen
Nährwerte pro Portion
Zutaten
- 100 gCashewkerne
- 30 gRohrohrzucker
- 30 gSesam
- 2 PäckchenVanillezucker
- 2 TeelöffelBlütenhonig
- 2 PäckchenFrischkäse Natur
Empfohlene Utensilien:
Backpapier, beschichtete Pfanne(n), Schüssel(n), Schneebesen
Zubereitung
- 1
Vanille-Frischkäse zubereiten
Frischkäse in eine Schüssel geben, mit dem Vanillezucker cremig rühren und abgedeckt in den Kühlschrank stellen.
- 2
Cashewkerne rösten
Cashewkerne in einer Pfanne ohne Fett bei mittlerer Hitze unter ständigem Rühren in 3–5 anrösten, bis sie leicht gebräunt sind. In eine Schüssel geben und beiseitestellen.
- 3
Cashewkerne karamellisieren
Pfanne auswischen und erneut erhitzen. Zucker gleichmäßig darin verteilen und leicht karamellisieren lassen. Honig hineingeben und dann die Cashewkerne hinzufügen. Alles mit einem Holzlöffel verrühren, sodass die Cashewkerne vollständig mit Karamell umgeben sind. Sesamkörner darüberstreuen und alles miteinander verrühren.
- 4
Nüsse kleinhacken und servieren
Ein großes Stück Backpapier auf ein Holzbrett geben. Die karamellisierten Cashewkerne darauf verteilen, etwas auskühlen lassen und dann klein hacken. Zusammen mit dem Vanille-Frischkäse servieren.
- 5
Guten Appetit!
Dieses Rezept ist vegetarisch, alkoholfrei und glutenfrei. Was bedeutet das?
- vegetarisch
Ein so gekennzeichnetes Rezept enthält weder Fleisch, Fisch noch Erzeugnisse daraus oder es enthält Produkte, von denen im Rezept eine vegetarische Variante ohne tierische Erzeugnisse ausgewiesen wird.
- alkoholfrei
In einem so gekennzeichneten Rezept werden ausschließlich Zutaten verwendet, die alkoholfrei sind.
- glutenfrei
In einem so gekennzeichneten Rezept werden ausschließlich Zutaten verwendet, die von Natur aus glutenfrei sind oder als glutenfrei gekennzeichnet sind.
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