Rezept Couscous-Kokos-Energiekugeln
Nährwerte pro Portion
Zutaten
- 100 gDinkelvollkorn-Couscous
- 50 gHaferflocken Kleinblatt
- 60 gKokosflocken
- 80 ggetrocknete Aprikose(n)
- 25 gGhee
- 25 gnatives Kokosöl
- 50 mlAhornsirup
- 200 mlkochendes Wasser
Empfohlene Utensilien:
Topf / Töpfe
Zubereitung
- 1
Couscous zubereiten
Den Couscous in eine Schüssel geben, mit kochendem Wasser übergießen und 10 Minuten abgedeckt ausquellen lassen.
- 2
Zutaten vorbereiten und Masse herstellen
Aprikosen sehr fein hacken. Das Ghee und das Kokosöl in einem Topf bei kleiner Hitze schmelzen. Aprikosen, erwärmtes Fett, Haferflocken, Kokosflocken und Ahornsirup zum ausgequollenen Couscous geben, alles gründlich vermengen und für 20 Min. im Kühlschrank ruhen lassen.
- 3
Kugeln formen und dekorieren
Die Masse aus dem Kühlschrank nehmen, etwa walnussgroße Teigstücke abstechen und mit der Hand zu Kugeln formen. Restliche Kokosflocken über die Kugeln streuen und vor dem Verzehr für mindestens 3 Std. im Kühlschrank fest werden lassen.
- 4
Guten Appetit!
Dieses Rezept ist vegetarisch und alkoholfrei. Was bedeutet das?
- vegetarisch
Ein so gekennzeichnetes Rezept enthält weder Fleisch, Fisch noch Erzeugnisse daraus oder es enthält Produkte, von denen im Rezept eine vegetarische Variante ohne tierische Erzeugnisse ausgewiesen wird.
- alkoholfrei
In einem so gekennzeichneten Rezept werden ausschließlich Zutaten verwendet, die alkoholfrei sind.
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