Rezept Butterplätzchen
Nährwerte pro Portion
Zutaten
- 200 gSüßrahmbutter
- 315 gWeizenmehl Type 405
- 90 gRohrohrzucker
- 1Ei(er) M
- 1 PäckchenVanillezucker
Empfohlene Utensilien:
Backpapier, Keksausstecher, Frischhaltefolie, Kuchengitter, Schüssel(n), Backblech(e)
Zubereitung
- 1
Teig zubereiten
Für den Teig 300 g Mehl in eine Schüssel geben. Butter in Flöckchen, Zucker, Vanillezucker und Ei zufügen und alles rasch mit den Händen zu einem glatten Teig verkneten. Teig in Frischhaltefolie wickeln und ca. 2 Stunden im Kühlschrank ruhen lassen.
- 2
Plätzchen ausstechen und backen
Backofen auf 180 °C Ober-/Unterhitze vorheizen. Den Teig auf der mit dem restlichen Mehl bestäubten Arbeitsfläche ausrollen und beliebige Motive ausstechen. Diese auf zwei mit Backpapier ausgelegte Backbleche setzen und pro Blech ca. 10–12 Minuten backen. Plätzchen auf Kuchengittern erkalten lassen.
- 3
Guten Appetit!
Dieses Rezept ist vegetarisch und alkoholfrei. Was bedeutet das?
- vegetarisch
Ein so gekennzeichnetes Rezept enthält weder Fleisch, Fisch noch Erzeugnisse daraus oder es enthält Produkte, von denen im Rezept eine vegetarische Variante ohne tierische Erzeugnisse ausgewiesen wird.
- alkoholfrei
In einem so gekennzeichneten Rezept werden ausschließlich Zutaten verwendet, die alkoholfrei sind.
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