Alnatura
Bunte Gemüse-Chips

Rezept
Bunte Gemüse-Chips

vegetarischalkoholfreiveganmittelglutenfreilaktosefrei1 Std. 55 Min.

Nährwerte pro Portion

167kcal
23,33 gKH
5,75 gFett
3,02 gEiweiß

Zutaten

  • 1
    Süßkartoffel(n)
  • 1
    Rote Bete
  • 2
    Pastinake(n)
  • 2
    Möhre(n)
  • 1 Teelöffel
    Salz
  • 2 EL
    Olivenöl
  • 0,5 Teelöffel
    Paprikapulver edelsüß

Empfohlene Utensilien:

Backpapier, Sparschäler, Schüssel(n), Backblech(e), Küchenpapier

Zubereitung

  1. Gemüse vorbereiten und salzen

    Gemüse schälen, eventuell waschen und trocken tupfen und danach mit einem Sparschäler in sehr feine Scheiben oder Streifen hobeln. Rote Bete in eine separate Schüssel legen. Alle Gemüsesorten mit Salz würzen und 30 Min. stehen lassen.

  2. Gemüse auf dem Backblech verteilen

    Backofen auf 140 °C Ober-/Unterhitze vorheizen. Das überschüssige Wasser des Gemüses abgießen und das Gemüse mit Küchenpapier trocken tupfen. Anschließend auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech legen und mit Öl beträufeln. Dabei darauf achten, dass die Scheiben nicht übereinander liegen.

  3. Gemüse-Chips backen

    Das Gemüse im Backofen ca. 1 Std. trocknen lassen. Dabei den Ofen mehrmals öffnen, damit die Feuchtigkeit verdampfen kann. Die knusprigen Chips nach Belieben mit Paprikapulver bestreuen oder einfach pur genießen.

  4. Guten Appetit!

Nährwerte
Einheitpro Portionpro 100 gGesamt
Energie167 kcal96 kcal670 kcal
Brennwert (inkl. Ball.)702 kJ403 kJ2.809 kJ
Fett5,75 g3,3 g23 g
gesättigte Fettsäuren0,68 g0,39 g2,71 g
Kohlenhydrate23,33 g13,4 g93,31 g
Zucker9,14 g5,25 g36,56 g
Ballaststoffe4,62 g2,66 g18,5 g
Eiweiß3,02 g1,73 g12,08 g
Gesamt Kochsalz1,27 g0,73 g5,09 g

Dieses Rezept ist vegetarisch, alkoholfrei, vegan, glutenfrei und laktosefrei. Was bedeutet das?

  • vegetarisch

    Ein so gekennzeichnetes Rezept enthält weder Fleisch, Fisch noch Erzeugnisse daraus oder es enthält Produkte, von denen im Rezept eine vegetarische Variante ohne tierische Erzeugnisse ausgewiesen wird.

  • alkoholfrei

    In einem so gekennzeichneten Rezept werden ausschließlich Zutaten verwendet, die alkoholfrei sind.

  • vegan

    Ein so gekennzeichnetes Rezept enthält ausschließlich Zutaten, die von Natur aus vegan sind oder das Rezept auch eine vegane Variante ausweist.

  • glutenfrei

    In einem so gekennzeichneten Rezept werden ausschließlich Zutaten verwendet, die von Natur aus glutenfrei sind oder als glutenfrei gekennzeichnet sind.

  • laktosefrei

    In einem so gekennzeichneten Rezept werden ausschließlich Zutaten verwendet, die von Natur aus laktosefrei sind oder die als laktosefrei gekennzeichnet sind.

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