Alnatura
Buchweizen-Crêpes

Rezept
Buchweizen-Crêpes

vegetarischalkoholfreieinfachglutenfrei1 Std. 12 Min.

Nährwerte pro Portion

276kcal
33,65 gKH
10,13 gFett
11,1 gEiweiß

Zutaten

  • 200 g
    Buchweizenmehl
  • 100 ml
    Wasser
  • 100 ml
    Vollmilch
  • 2
    Ei(er) M
  • 1 Prise(n)
    Salz
  • 2 EL
    Sonnenblumenöl

Empfohlene Utensilien:

beschichtete Pfanne(n), Schüssel(n), Schneebesen

Zubereitung

  1. Teig zubereiten

    Mehl, Milch, Wasser, Eier und Salz in eine Schüssel geben und mit dem Schneebesen zu einem glatten Teig verrühren. Anschließend ca. 30 Minuten quellen lassen.

  2. Crêpes backen

    Aus dem Teig portionsweise im erhitzten Öl in einer beschichteten Pfanne ca. 8 dünne Pfannkuchen backen. Dabei von beiden Seiten bei mittlerer Hitze jeweils ca. 4-5 Min. backen, bis sie goldbraun sind.

  3. Guten Appetit!

Nährwerte
Einheitpro Portionpro 100 gGesamt
Energie276 kcal204 kcal1.104 kcal
Brennwert (inkl. Ball.)1.160 kJ859 kJ4.639 kJ
Fett10,13 g7,5 g40,53 g
gesättigte Fettsäuren2,08 g1,54 g8,34 g
Kohlenhydrate33,65 g24,92 g134,6 g
Zucker1,62 g1,2 g6,47 g
Ballaststoffe2,95 g2,19 g11,82 g
Eiweiß11,1 g8,22 g44,4 g
Gesamt Kochsalz0,15 g0,11 g0,6 g

Dieses Rezept ist vegetarisch, alkoholfrei und glutenfrei. Was bedeutet das?

  • vegetarisch

    Ein so gekennzeichnetes Rezept enthält weder Fleisch, Fisch noch Erzeugnisse daraus oder es enthält Produkte, von denen im Rezept eine vegetarische Variante ohne tierische Erzeugnisse ausgewiesen wird.

  • alkoholfrei

    In einem so gekennzeichneten Rezept werden ausschließlich Zutaten verwendet, die alkoholfrei sind.

  • glutenfrei

    In einem so gekennzeichneten Rezept werden ausschließlich Zutaten verwendet, die von Natur aus glutenfrei sind oder als glutenfrei gekennzeichnet sind.

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