Rezept Blaubeer-Pancakes mit Buttermilch
Nährwerte pro Portion
Zutaten
- 250 gWeizenmehl Type 550
- 350 mlVollmilch
- 100 mlButtermilch
- 2Ei(er)
- 2 TeelöffelBackpulver
- 2 ELRohrohrzucker
- 1 TeelöffelBratöl
- 1 Tasse(n)Heidelbeeren
- 4 ELAhornsirup
Empfohlene Utensilien:
Pfanne(n), Schüssel(n), Suppenkelle, Schneebesen, Sieb
Zubereitung
- 1
Teig vorbereiten
Mehl und Backpulver in eine Schüssel sieben, Rohrohrzucker zufügen und gründlich vermischen. In einer zweiten Schüssel Eier mit dem Schneebesen schaumig schlagen. Milch und Buttermilch Unter Rühren zufügen und gut verquirlen.
- 2
Teig zubereiten
Die Zucker-Mehl-Masse unter die Eiermilch rühren und den Teig 10 Minuten ruhen lassen. Die Heidelbeeren waschen, vorsichtig abtrocknen und unterheben.
- 3
Pancakes braten und servieren
Bratöl in einer Pfanne bei mittlerer Hitze heiß werden lassen. Mit einer Schöpfkelle kleine Teigkreise mit Abstand nebeneinander in die Pfanne setzen. Die Pfannkuchen sollen etwa 10 cm groß sein. Sobald sich Blasen an der Teigoberfläche zeigen, die Pfannkuchen wenden und in ca. 5 Minuten fertig braten. Mit Ahornsirup beträufeln und servieren.
- 4
Guten Appetit!
Dieses Rezept ist vegetarisch und alkoholfrei. Was bedeutet das?
- vegetarisch
Ein so gekennzeichnetes Rezept enthält weder Fleisch, Fisch noch Erzeugnisse daraus oder es enthält Produkte, von denen im Rezept eine vegetarische Variante ohne tierische Erzeugnisse ausgewiesen wird.
- alkoholfrei
In einem so gekennzeichneten Rezept werden ausschließlich Zutaten verwendet, die alkoholfrei sind.
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