Rezept Avocadokuchen mit weißer Schokolade
Avocadokuchen mit weißer Schokolade
mittel1 Std. 5 Min.
Nährwerte pro Portion
205kcal
24,2 gKH
10,14 gFett
3,48 gEiweiß
Zutaten
- 100 gWeiße Schokolade
- 200 gWeizenmehl Type 550
- 150 gZucker
- 80 mlBratöl
- 100 mlfettarme Milch
- 1 Prise(n)Salz
- 2 TeelöffelBackpulver
- 1 PäckchenBourbon-Vanillezucker
- 1 Stück(e)Avocado(s)
- 2 Stück(e)Ei(er)
Zubereitung
- 1
Zutaten vorbereiten
- 100 g Weiße Schokolade,
- 225 g Avocado(s)
Schokolade im Wasserbad oder in der Mikrowelle langsam schmelzen und kurz abkühlen lassen. Fruchtfleisch der Avocado pürieren.
- 2
Teig mischen
- 120 g Ei(er),
- 80 ml Bratöl,
- 150 g Zucker,
- 100 ml fettarme Milch,
- 200 g Weizenmehl Type 550,
- 6 g Backpulver,
- 0,05 g Salz
Eier mit Öl und Zucker cremig rühren. Dann Schokolade, Avocado, Milch und Vanillezucker hinzugeben. Mehl, Backpulver und 1 Prise Salz vermischen und unterrühren.
- 3
Backen
Den Teig in eine mit Backpapier ausgelegte oder eingefettete Kastenform gießen und bei 175 °C Ober-/Unterhitze 45 Min. backen (Stäbchenprobe!). Nach dem Backen gut auskühlen lassen.
- 4
Guten Appetit!
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