Rezept Apfel-Brombeer-Tarte
Nährwerte pro Portion
Zutaten
- 50 gSesam
- 90 gMandel(n)
- 80 gCashewkerne
- 95 ggetrocknete Datteln (ohne Stein)
- 700 gApfelmark mit Brombeere & Himbeere
- 1 TeelöffelBratöl
- 1 Teelöffelgemahlene Vanille
- 2 TeelöffelAgar-Agar
Empfohlene Utensilien:
Springform 24 cm, Topf / Töpfe, Blitzhacker, Backpinsel, Küchenmaschine
Zubereitung
- 1
Zutaten vorbereiten
Datteln in Würfel mit einer Seitenlänge von 1 cm schneiden. Mandeln und Cashewkerne in der Küchenmaschine fein zermahlen.
- 2
Dattelmasse vorbereiten
Dattelwürfel und Vanille im Blitzhacker zu einer feinen Paste mixen. Mandeln, Cashewkerne und Sesam zur Dattelpaste geben. Zu einer homogenen Masse mixen.
- 3
Form auskleiden
Den Boden einer Springform (24 cm Durchmesser) mit Backpapier auslegen, den Rand mit Bratöl einpinseln. Die Dattelmasse mit angefeuchteten Händen gleichmäßig in die Form drücken und dabei an den Seiten einen etwa 2 cm hohen Rand formen.
- 4
Tarte fertigstellen
Apfelmark mit Agar-Agar in einem Topf unter Rühren aufkochen und ½ Min. köcheln lassen. Noch heiß auf den Dattelboden in der Form gießen, dann bei Zimmertemperatur 30 Min. abkühlen lassen. Anschließend für 4 Std. in den Kühlschrank stellen. Herausnehmen, mit einem flachen Messer den Rand von der Form lösen und die Tarte in Stücke schneiden.
- 5
Guten Appetit!
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