Rezept Alkoholfreier Glögg
Nährwerte pro Portion
Zutaten
- 150 mlFruchtsaft
- 3 Stück(e)Rosinen
- 3 Stück(e)Mandel(n)
- 1Orange(n)
- 1Bourbon-Vanilleschote(n)
- 1 walnussgroße(s) Stück(e)Ingwerwurzel
- 200 mlOrangensaft
- 300 mlHolundersaft
- 300 mlTraubensaft
- 50 gRohrohrzucker
- 2 Stück(e)Zimtstange(n)
- 6Gewürznelke(n)
- 1Sternanis
- 3 Messerspitze(n)gemahlener Kardamom
Empfohlene Utensilien:
Sparschäler, Topf / Töpfe, feines Sieb
Zubereitung
- 1
Rosinen und Mandeln einlegen
Fruchtsaft in einen tiefen Teller geben und Rosinen sowie Mandeln darin einlegen. Über Nacht ziehen lassen.
- 2
Orange und Gewürze vorbereiten
Orange heiß abwaschen, trocknen und die Schale mit dem Sparschäler ganz dünn abschälen. Dabei möglichst keine weiße Haut mit abschneiden. Vanilleschote längs aufschneiden und das Mark mit einem spitzen Messer herauskratzen. Ingwer samt Schale in dünne Scheiben schneiden.
- 3
Glögg zubereiten
Alle Fruchtsäfte in einem großen Topf mischen und mit Zucker, Orangenschale, Vanillemark, Ingwer sowie den Gewürzen bei mittlerer Hitze erwärmen (nicht kochen!). Gelegentlich umrühren, bis der Zucker sich aufgelöst hat. Anschließend bei geschlossenem Deckel und kleiner Hitze 20 Minuten ziehen lassen. Den fertigen Glögg durch ein feines Sieb in einen weiteren Topf abseihen und bis zum Servieren warmhalten.
- 4
Glögg anrichten
In vier Tassen jeweils etwas von den eingelegten Mandeln und Rosinen geben und mit dem warmen Glögg aufgießen. Sofort servieren.
- 5
Guten Appetit!
Dieses Rezept ist vegan, vegetarisch, laktosefrei, alkoholfrei und glutenfrei. Was bedeutet das?
- vegan
Ein so gekennzeichnetes Rezept enthält ausschließlich Zutaten, die von Natur aus vegan sind oder das Rezept auch eine vegane Variante ausweist.
- vegetarisch
Ein so gekennzeichnetes Rezept enthält weder Fleisch, Fisch noch Erzeugnisse daraus oder es enthält Produkte, von denen im Rezept eine vegetarische Variante ohne tierische Erzeugnisse ausgewiesen wird.
- laktosefrei
In einem so gekennzeichneten Rezept werden ausschließlich Zutaten verwendet, die von Natur aus laktosefrei sind oder die als laktosefrei gekennzeichnet sind.
- alkoholfrei
In einem so gekennzeichneten Rezept werden ausschließlich Zutaten verwendet, die alkoholfrei sind.
- glutenfrei
In einem so gekennzeichneten Rezept werden ausschließlich Zutaten verwendet, die von Natur aus glutenfrei sind oder als glutenfrei gekennzeichnet sind.
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