Schokolierte Feigen gefüllt mit Mandeln
Aufwand
20 Min.
Vorbereitung
1 Std.
10 Min. Zubereitung
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Zubereitung von: Schokolierte Feigen gefüllt mit Mandeln
1.
Zutaten vorbereiten
28
blanchierte Mandel(n)
(28 g)
14
getrocknete Feigen
(14 g)
Mandeln in einer Pfanne ohne Fett etwas anrösten und abkühlen lassen. Die Feigen, sollten sie platt gedrückt sein, wieder in eine aufrechte Form bringen. Mittig einmal längs so durchschneiden, dass man sie aufklappen kann.
2.
Feigen füllen und backen
1 gestrichene(r) EL
Puderzucker
(15 g)
1
Zitrone(n) (Abrieb)
(1 g)
Jede Feige mit 2 Mandeln füllen, 1 Prise Zitronenabrieb dazugeben, Feige schließen und auf ein mit einer Backmatte oder Backpapier ausgelegtes Backblech setzen. Puderzucker auf die Feigen sieben und 10 Min. bei 180 °C Umluft im Ofen erhitzen. Aus dem Ofen nehmen und abkühlen lassen.
3.
Feigen schokolieren
15 g geröstete & gehackte Mandeln
10 g Kakaobutter
150 g Zartbitter-Kuvertüre
In der Zwischenzeit Kuvertüre hacken und über einem heißen Wasserbad schmelzen lassen. Kakaobutter unterrühren. Feigen in die flüssige Schokolade tunken, auf eine Backmatte setzen und mit Mandelstückchen bestreuen. Vor dem Servieren im Kühlschrank fest werden lassen.
Zutaten
Für 14 Stück
28
blanchierte Mandel(n)
(28 g)
14
getrocknete Feigen
(14 g)
1
Zitrone(n) (Abrieb)
(1 g)
1 gestrichene(r) Esslöffel
Puderzucker
(15 g)
150 g Zartbitter-Kuvertüre
10 g Kakaobutter
15 g geröstete & gehackte Mandeln
Empfohlene Utensilien
Backblech(e)
Backpapier
beschichtete Pfanne(n)
Meine Bewertung für Bratöl
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Nährwerte
-
Einheit
- kcal
- kJ
- Fett
- Davon gesättigte Fettsäuren
- Kohlenhydrate
- Davon Zucker
- Ballaststoffe
- Eiweiß
- Salz
-
pro Portion
- 135 kcal
- 564 kJ
- 4,17 g
- 1,27 g
- 19,47 g
- 17,45 g
- 3,37 g
- 2,70 g
- 0,04 g
-
pro 100 g
- 362 kcal
- 1513 kJ
- 11,17 g
- 3,41 g
- 52,22 g
- 46,80 g
- 9,03 g
- 7,23 g
- 0,10 g
-
Gesamt
- 1889 kcal
- 7899 kJ
- 58,32 g
- 17,82 g
- 272,60 g
- 244,32 g
- 47,16 g
- 37,75 g
- 0,52 g
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