Marzipan-Porridge mit Birne und gerösteten Walnüssen

Name: Marzipan-Porridge mit Birne und gerösteten Walnüssen
Prep time: 10 min
Cook time: 10 min
Total time: 20 min
Yield: 2 Portion(en)
Ingredients: 100 g Marzipan; 1 Birne(n) (140 g); 50 g Walnusskerne; 125 g Kichererbsen-Couscous; 500 ml ungesüßter Mandeldrink; 2 EL Ahornsirup (40 ml); 4 Prise(n) Salz (0,20 g); 200 g Mandel-Joghurtalternative

Aufwand

10 Min. Vorbereitung

10 Min. Zubereitung

Zubereitung von: Marzipan-Porridge mit Birne und gerösteten Walnüssen

Zutaten vorbereiten

1 Birne(n) (140 g)

100 g Marzipan

50 g Walnusskerne

Marzipan würfeln. Birne waschen, Kerngehäuse entfernen und die Birne in Spalten schneiden. Walnüsse grob hacken und in einer beschichteten Pfanne bei mittlerer Hitze rösten, bis sie sich bräunlich färben und zu duften beginnen.

Porridge kochen

2 EL Ahornsirup (40 ml)

125 g Kichererbsen-Couscous

4 Prise(n) Salz (0,20 g)

500 ml ungesüßter Mandeldrink

Kichererbsen-Couscous und Mandeldrink in einen kleinen Topf geben und aufkochen. Ahornsirup und Salz dazugeben und bei mittlerer Hitze 5 Min. quellen lassen. Marzipan einrühren und bei Restwärme weitere 5 MIn. ziehen lassen.

Anrichten

200 g Mandel-Joghurtalternative

Porridge in 2 Müslischalen füllen und mit Joghurtalternative, Birne und gerösteten Walnüssen garniert servieren.

Unser Tipp:

Dieses Frühstück ist durch das Kichererbsen-Couscous eine proteinreichere Alternative, als Porridge mit Haferflocken. Sie können auch mehrere Portionen vorkochen, das Porridge später kurz aufwärmen und haben so ein schnelles Frühstück.