Couscous-Kokos-Energiekugeln
Aufwand
15 Min.
Vorbereitung
3 Std.
30 Min. Zubereitung
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Zubereitung von: Couscous-Kokos-Energiekugeln
1.
Couscous zubereiten
Den Couscous in eine Schüssel geben, mit kochendem Wasser übergießen und 10 Minuten abgedeckt ausquellen lassen.
2.
Zutaten vorbereiten und Masse herstellen
Aprikosen sehr fein hacken. Das Ghee und das Kokosöl in einem Topf bei kleiner Hitze schmelzen. Aprikosen, erwärmtes Fett, Haferflocken, Kokosflocken und Ahornsirup zum ausgequollenen Couscous geben, alles gründlich vermengen und für 20 Min. im Kühlschrank ruhen lassen.
3.
Kugeln formen und dekorieren
Die Masse aus dem Kühlschrank nehmen, etwa walnussgroße Teigstücke abstechen und mit der Hand zu Kugeln formen. Restliche Kokosflocken über die Kugeln streuen und vor dem Verzehr für mindestens 3 Std. im Kühlschrank fest werden lassen.
Zutaten
Für 22 Stück
100 g Dinkelvollkorn-Couscous
200 ml kochendes Wasser
80 g getrocknete Aprikose(n)
25 g Ghee
25 g natives Kokosöl
50 g Haferflocken Kleinblatt
60 g Kokosflocken
50 ml Ahornsirup
Empfohlene Utensilien
Topf / Töpfe
Nährwerte
-
Einheit
- kcal
- kJ
- Fett
- Davon gesättigte Fettsäuren
- Kohlenhydrate
- Davon Zucker
- Ballaststoffe
- Eiweiß
- Salz
-
pro Portion
- 80 kcal
- 332 kJ
- 4,32 g
- 3,54 g
- 7,92 g
- 3,54 g
- 1,62 g
- 1,27 g
- 0 g
-
pro 100 g
- 294 kcal
- 1228 kJ
- 15,99 g
- 13,08 g
- 29,29 g
- 13,10 g
- 5,97 g
- 4,71 g
- 0,01 g
-
Gesamt
- 1751 kcal
- 7305 kJ
- 95,12 g
- 77,80 g
- 174,26 g
- 77,96 g
- 35,55 g
- 28,01 g
- 0,07 g
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