Burger-Wraps

Name: Burger-Wraps
Prep time: 20 min
Cook time: 20 min
Total time: 40 min
Yield: 4 Portion(en)
Ingredients: 76 g Sonnenblumenhack; 4 Scheibe(n) Tilsiter (Scheibenkäse); 150 ml Wasser; 1 gestrichene(r) Esslöffel Gemüsebrühe (Pulver); 2 EL Bratöl (20 g); 1 rote Zwiebel(n) (35 g); 3 Gewürzgurken (150 g); 4 EL Gewürzgurkenwasser; 1 Strauchtomate(n) (60 g); 8 Blatt / Blätter Blattsalat (80 g); 180 g Streichcreme Senf; 3 EL Tomatenketchup (45 g); 4 Tortilla-Wrap(s) (212 g)

Aufwand

20 Min. Vorbereitung

20 Min. Zubereitung

Zubereitung von: Burger-Wraps

Zutaten vorbereiten

8 Blatt / Blätter Blattsalat (80 g)

3 Gewürzgurken (150 g)

1 rote Zwiebel(n) (35 g)

76 g Sonnenblumenhack

1 Strauchtomate(n) (60 g)

150 ml Wasser

Hack in ein hohes Gefäß geben und mit 150 ml kochendem Wasser übergießen, 1 gestrichenen EL Gemüsebrühpulver einrühren und ziehen lassen. Währenddessen Zwiebel schälen und würfeln. 2 Gurken ebenfalls würfeln, übrige Gurke in Scheiben schneiden. Tomaten und Salat waschen und trocknen, Tomaten in Scheiben schneiden.

Sauce anrühren

180 g Streichcreme Senf

3 EL Tomatenketchup (45 g)

Für die Sauce die Hälfte der Zwiebeln mit den gewürfelten Gürkchen in eine kleine Schale geben und mit Streichcreme, Ketchup und Gurkensud glatt rühren.

Hack anbraten

2 EL Bratöl (20 g)

2 EL Öl in einer großen, beschichteten Pfanne erhitzen. Darin die übrigen Zwiebelwürfel mit dem eingeweichten Hack bei voller Hitze scharf anbraten. Hitze nach ca. 5 Min. halbieren, Hack wenden und weitere 5 Min. braten, dann aus der Pfanne nehmen.

Wraps befüllen

4 Tortilla-Wrap(s) (212 g)

Wraps nacheinander bei niedriger Hitze in die Pfanne geben, nach 2 Min. wenden und nacheinander mit je ¼ der Zutaten – Sauce, Käse, Hack, Salat, Gurken- und Tomatenscheiben – befüllen. Mit einem Pfannenwender aus der Pfanne nehmen, Seiten vorsichtig einfalten und servieren.

Unser Tipp:

Für eine rein pflanzliche Variante einfach den Käse weglassen oder gegen eine vegane Alternative austauschen.