Brezel-Brownies

Name: Brezel-Brownies
Prep time: 10 min
Cook time: 1 h 25 min
Total time: 1 h 35 min
Yield: 8 Stück
Ingredients: 200 g getrocknete Datteln (ohne Stein); 300 ml Haselnussdrink; 175 g Erdnussmus; 3 EL Kakaopulver (schwach entölt) (15 g); 65 g Mini-Brezeln ohne Aufstreusalz

Aufwand

10 Min. Vorbereitung

1 Std.
25 Min. Zubereitung

Zubereitung von: Brezel-Brownies

Datteln einweichen

200 g getrocknete Datteln (ohne Stein)

300 ml Haselnussdrink

Datteln in eine hohe Schüssel geben und mit Haselnussdrink bedeckt mindestens 1 Std. (am besten über Nacht) ziehen lassen.

Teig zubereiten

175 g Erdnussmus

3 EL Kakaopulver (schwach entölt) (15 g)

50 g Mini-Brezeln ohne Aufstreusalz

Durchgezogene Datteln mitsamt Flüssigkeit in einen Hochleistungsmixer geben. Erdnussmus, Kakao und 50 g Brezeln hinzufügen und alles miteinander vermixen.

Brownies backen

15 g Mini-Brezeln ohne Aufstreusalz

Eine Brownie- oder kleine Auflaufform mit Backpapier auskleiden und Teig hineinfüllen. Mit den übrigen Brezeln dekorieren und 20 Min. mittig bei 175 °C Umluft backen. Weitere 5 -10 Min. bei Restwärme im Ofen ziehen lassen. Herausnehmen und abkühlen lassen.

Unser Tipp:

Diese Brownies schmecken auch schon kleineren Kindern und lassen sich super für unterwegs mitnehmen: Einfach Backform mit Backpapier auslegen. Nach dem Backen lassen sich die Brownies mit dem Papier ganz einfach in eine Vorratsdose einfüllen.