Regelmäßig auf dem Prüfstand

Zur Darstellung der Vitalqualität von Bio-Lebensmitteln gibt es sog. bildschaffende Methoden, die wir regelmäßig anwenden lassen. Alnatura unterstützt die Weiterentwicklung dieser Verfahren, wie der Steigbild- und der Kupferchloridkristallisationsmethode. Fachleute können damit die Vitalqualität von Lebensmitteln vergleichend beurteilen. Die wissenschaftlichen Projekte wollen helfen, die Kenntnisse über die ernährungsphysiologische Qualität der Bio-Lebensmittel zu verbessern.

Neben den in der EG-Verordnung Öko-Landbau vorgeschriebenen jährlichen Kontrollen der Betriebe führen die Öko-Kontrollstellen zusätzlich jedes Jahr ergänzende Stichprobenkontrollen durch. Zusätzliche Laboranalysen auf Rückstände können die Verfahrenskontrolle ergänzen, welche von unabhängigen, staatlich zugelassenen Kontrollstellen durchgeführt wird.

Alle Alnatura Produkte werden gemäß den Vorgaben der EG-Verordnung über den ökologischen Landbau (Verordnung-Nr. 2092/91/EWG) kontrolliert. Auf allen Packungen von Bio-Produkten, so auch der Alnatura Artikel, belegt eine Kontrollstellen-Nummer, dass sie gemäß den Vorgaben der EG-Verordnung kontrolliert wurden.

Die Nummer ist folgendermaßen aufgebaut:
DE-000-Öko-Kontrollstelle (für „000“ steht eine Zahl zwischen 1 und 100)
Ein Verzeichnis aller Kontrollstellen gibt es unter www.oeko-kontrollstellen.de

Alle Alnatura Produkte werden regelmäßig durch unabhängige wissenschaftliche Labors und Sachverständige auf verschiedene Parameter wie Rückstände, Schwermetalle etc. geprüft. Dies wird durch das grüne Feld auf allen unseren Produkten dokumentiert.
Die Kontrollen beinhalten die regelmäßige Untersuchung auf Spuren von Pestiziden, Schwermetallen und anderen Schadstoffen sowie die Untersuchung auf mikrobiologische Belastungen und gentechnisch bedingte Veränderungen.

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