Bruschetta Caprese
Aufwand
10 Min.
Vorbereitung
10 Min.
Zubereitung
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Zubereitung von: Bruschetta Caprese
1.
Zutaten vorbereiten
Zwiebel schälen und in Ringe schneiden. Tomaten waschen und in dünne Scheiben schneiden. Mozzarella abgießen und in 8 dünne Scheiben schneiden. Basilikum waschen, Blättchen abzupfen. Die 2 Ciabatta-Brötchen erst längs und anschließend noch einmal quer aufschneiden, sodass 8 kleine Scheiben entstehen. Auf einem mit Backpapier ausgekleideten Rost auslegen. Ofen auf 180 °C Umluft vorheizen.
2.
Brotscheiben belegen
Brotscheiben mit je 1 gehäuften TL Pesto bestreichen. Zwiebelringe darauf verteilen, darauf die Tomatenscheiben legen, salzen und mit etwas Oregano bestreuen. Mit Mozzarella belegen und 10 Min. auf mittlerer Schiene im Ofen backen.
3.
Garnieren
Die gebackenen Brote kurz abkühlen lassen, mit Basilikumblättchen garnieren sowie mit etwas Pfeffer bestreuen und warm servieren.
Unser Tipp:
Dieses Rezept eignet sich super, um ältere Brote oder Brötchen aufzuwerten. Durch den Belag wird das Gebäck wieder saftig und schmeckt nach dem Backen dann knackig und frisch.
Zutaten
Für 8 Stück
-
+
1
rote Zwiebel(n)
(35 g)
2 große(n)
Tomate(n)
(150 g)
125 g Mozzarella
1 handvoll
Basilikum
(22 g)
180 g Ciabattabrot
80 g rotes Pesto
2 Teelöffel
Oregano
(4 g)
Empfohlene Utensilien
Backblech(e)
Backpapier
Nährwerte
pro Portion
pro 100 g
Gesamt
-
Einheit
- kcal
- kJ
- Fett
- Davon gesättigte Fettsäuren
- Kohlenhydrate
- Davon Zucker
- Ballaststoffe
- Eiweiß
- Salz
-
pro Portion
- 145 kcal
- 605 kJ
- 7,59 g
- 2,88 g
- 13,10 g
- 1,68 g
- 1,09 g
- 5,38 g
- 0,45 g
-
pro 100 g
- 194 kcal
- 812 kJ
- 10,18 g
- 3,87 g
- 17,59 g
- 2,25 g
- 1,46 g
- 7,22 g
- 0,61 g
-
Gesamt
- 1158 kcal
- 4840 kJ
- 60,70 g
- 23,05 g
- 104,82 g
- 13,44 g
- 8,69 g
- 43,05 g
- 3,61 g
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