Vegane koreanische Barbecue-Burger (2)

  • Zeitaufwand Zubereitungszeit
    ca. 30 Minuten
  • Zusatzaufwand Zusatzzeit
    20 Minuten Ruhezeit
  • Schwierigkeit Aufwand
    einfach
  • Nährwerte Nährwerte
    Keine Angabe

Zutaten

Für 6 Burger
  • Bratlinge:
  • 65 g Cashewkerne
  • 400 g weiße Bohnen, gegart (Konserve)
  • 60 g Kartoffelpüree-Pulver
  • 2 EL Speisestärke
  • 2 EL Agavendicksaft
  • 4 EL Sesamöl
  • 1–3 EL (je nach gewünschter Schärfe) Sambal Oelek oder Chili-Paprika-Sauce
  • 2 Knoblauchzehen, fein gehackt
  • 2 Esslöffel Schalotten oder Frühlingszwiebeln, fein gehackt
  • 1 TL Meersalz
  • etwas Öl zum Braten

  • Zum Anrichten:
  • 6 frische Brötchen, Salat und Saucen

Zubereitung

Cashewkerne in einem Mixer fein zermahlen.

Alle Zutaten für die Bratlinge in eine Schüssel geben und mit den Händen gut verkneten, bis kaum noch ganze Bohnen zu sehen sind. 20 min ruhen lassen. Masse zu ca. 6 Burgern formen (am besten gelingt das mit einer Burger-Presse).

Braten Auf mittlerer Hitze in etwas Öl ca. 2–3 min pro Seite braten. Alternativ im Backofen (etwa 25 min bei 180 °C) oder auf dem Grill zubereiten.

Anrichten Auf Brötchen mit Salatblättern und Saucen nach Belieben servieren.

Dazu passt ein bunter Salat.

Tipp

Lieblingsrezept von Lisa Kursawe, Mitarbeiterin im Alnatura Preismanagement und Vertriebscontrolling: „Ich mochte schon immer scharfes Essen, vor allem, seit ich als Jugendliche mit meinen Eltern ein paar Jahre in Asien gelebt habe. Seit einer Weile ernähre ich mich vegan, aber die Korean-Barbecue-Burger haben bislang auch allen Fleischessern sehr gut geschmeckt.“

Bewertung & Kommentare (2)

  • 26.07.2018 11:48:46 | Anonymous

    Sehr lecker!
    Danke für das Rezept ...weiterlesen

  • 15.02.2016 13:50:55 | Anonymous

Eigene Bewertung abgeben

Hinweis: Erscheint unter Ihrem Kommentar
Ihre E-Mail-Adresse erscheint nicht bei der Bewertung, sondern wird lediglich für Rückfragen seitens Alnatura benötigt.

 
Mit dem Absenden der Bewertung stimmen Sie den Teilnahmebedingungen zu.

Nutzungsbedingungen

Wenn Sie Ihre Bewertung mit einem Kommentar über das Bewertungsformular an Alnatura absenden, gewähren Sie Alnatura ein nicht-ausschließliches, zeitlich unbefristetes, kostenfreies Nutzungsrecht zur Veröffentlichung Ihres Kommentars.

Mit diesem Nutzungsrecht gestatten Sie Alnatura, Ihren Kommentar im Zusammenhang mit dem bewerteten Produkt durch Verbreitung, Sendung und öffentliche Zugänglichmachung zu veröffentlichen. Alnatura ist damit berechtigt, Ihren Kommentar auf Internetseiten und in Sozialen Medien wiederzugeben, die Alnatura im Rahmen ihrer Öffentlichkeitsarbeit nutzt. Dies schließt das Recht ein, Ihren Kommentar an den Betreiber bzw. Hersteller des betreffenden Mediums weiterzugeben. Außerdem ist Alnatura befugt, Ihren Kommentar für den Zweck der Veröffentlichung zu vervielfältigen und, soweit dies aus Rechtsgründen erforderlich ist, durch Kürzungen zu bearbeiten. Alnatura behält sich eine redaktionelle Prüfung und Bearbeitung der Bewertungen vor. Nicht veröffentlicht werden: Kommentare mit Telefonnummern, (E-Mail-/WWW-)Adressen oder werbliche Inhalte sowie beleidigende Kommentare oder Diskussionen. Eine weitergehende Nutzung findet ohne Ihre vorherige Zustimmung nicht statt.

Weitere Informationen zum Datenschutz finden Sie hier.

Nutzen Sie bei Fragen an Alnatura oder allgemeinen, nicht produktbezogenen Kommentaren sowie bei Reklamationen bitte unser Kontaktformular und nicht die Bewertungsfunktion.