Kokosmousse

Name: Kokosmousse
Prep time: 15 min
Cook time: 4 h
Total time: 4 h 15 min
Yield: 4 Portion(en)
Ingredients: 200 g Seidentofu; 100 ml Kichererbsenwasser (Konserve); 50 g Rübenzucker; 1 Prise(n) Salz (0,05 g); 125 g Kokos-Mandel-Creme; 4 Physalis; 4 Teelöffel geröstete Kokoschips

Aufwand

15 Min. Vorbereitung

4 Std.
0 Min. Zubereitung

Zum Onlineshop*

drucken

merken

drucken

*verfügbar in ausgewählten Märkten in Berlin, Potsdam und Frankfurt am Main

Zubereitung von: Kokosmousse

Kichererbsen-Schnee schlagen

Seidentofu in ein feines Sieb geben und abtropfen lassen. Kichererbsenwasser, Zucker und Salz in ein hohes Rührgefäß geben und mit den Quirlen des Handrührgerätes etwa 10 Min. zu einem standfesten Schaum schlagen.

Mousse herstellen und kühl stellen

Kokos-Mandel-Creme mit dem abgetropften Seidentofu in eine Schüssel geben und mit den Quirlen des Handrührgerätes gründlich vermischen, dann den Kichererbsen-Schnee vorsichtig mit einem Löffel unterheben. Auf 4 Dessertgläser verteilen und mindestens 4 Std. kalt stellen.

Mousse dekorieren und servieren

Die Physalisblätter aufklappen und leicht verdrehen, Physalis dann mit den Kokoschips auf der Mousse anrichten und servieren.

Unser Tipp:

Sie können die Mousse auch direkt in der Schüssel kühlen. Dann nach Belieben Nocken daraus formen und mit Physalis oder anderem Obst und Kokoschips auf Desserttellern anrichten.

Kokosmousse

Zubereitung von: Kokosmousse

Kichererbsen-Schnee schlagen

Mousse herstellen und kühl stellen

Mousse dekorieren und servieren

Zutaten

Nährwerte

Bewertungen

Was bedeutet vegan, vegetarisch, gluten- und laktosefrei bei Alnatura Rezepten?

Produkte zum Rezept