Followfish Backfisch in Backteig (TK)(225 g )

Zutaten: Alaska-Seelachs 53% (Theragra chalcogramma), Bio-Backteig (Wasser, Weizenmehl*, Hartweizengriess*, Weizenstärke*, Speisesalz, Magermilchpulver*, Hefe*, Sonnenblumenöl*, Gewürze*), Sonnenblumenöl*. * Aus biologischer Landwirtschaft, 33 % der landwirtschaftlichen Zutaten stammen aus biologischem Anbau. DE-ÖKO-006 Allergen-Information: Kann Spuren von Eiern, Soja, Sellerie, Senf und Weichtieren enthalten.
Inhalt: 225 g
Qualität: MSC + Bio-Zutaten
GTIN: 4250070000000

Produktinformation

  • Fisch aus nachhaltigem Wildfang
  • in knusprigem Bio-Backteig
  • praktisch grätenfrei
  • Rückverfolgbar dank Tracking-Code

2 Stück • in knusprigem Bio-Backteig • praktisch grätenfrei • vorgebraten • tiefgekühlt • Aus nachhaltigem Wildfang

Dieser nachhaltig gefangene, MSC-zertifizierte Alaska-Seelachs stammt aus Alaska, also dem Nordostpazifik. Die Population dort ist stabil und seit Jahren eine der am besten gemanagten Fischbestände überhaupt. Die Fischbestandszahlen zeigen: Auch 2015 wird der Fischereidruck - das entspricht der Menge Fisch, die über Fänge aus dem Meer entnommen wird - unter allen Referenzwerten liegen, der Bestand wird damit nachweislich nachhaltig bewirtschaftet. Auch konnte der Beifang erfreulicherweise weiter reduziert werden. Zahlen und Fakten zur Alaska-Seelachsfischerei finden sich hier: http://www.fischbestaende-online.de/Fischarten/?c=stock&a=detail&stock_id=585 Alle weiteren Zutaten unserer Produkte stammen aus zertifizierter Bio-Landwirtschaft. Fangbedingung Der hier verwendete MSC Alaska-Seelachs wird mit pelagischen Netzen gefangen, die Auswirkungen auf die Meeresumwelt sind minimal. followfish Alaska-Seelachs wird übrigens direkt auf See verarbeitet und gefrostet. Dies verhindert zum einen unnötige zusätzliche Transport- und Produktionsvorgänge, zum anderen ist diese „seegefrostete Ware“ das qualitativ wohl Beste, was es im Bereich Alaska-Seelachs gibt. Mehr Informationen hier: http://www.msc.org/presseraum/fischerei-fakten/msc-faktenblatt-alaska-seelachs Verwendung Früher war Backfisch Hausmannskost. Heute trifft man ihn fast nur noch auf Festen und Märkten. Was eigentlich schade ist. Wir empfehlen Petersilienkartoffeln oder auch Kartoffelsalat zu diesem deftigen, traditionell norddeutschen Gericht. Kein Muss, aber trotz Kalorienbombe hier durchaus zu empfehlen: eine leckere Bio-Remoulade.

Durchschnittliche Nährwerte pro 100g:

Energie 748
Brennwert kcal 179
Eiweiß 11,1
Kohlenhydrate, 13,7
davon Zucker 0,9
Fett, 8,7
davon gesättigte Fettsäuren 1,1
Ballaststoffe
Natrium