Wann hat Sellerie Saison?
Knollensellerie ist ein Alleskönner. Die dicken Sprossrüben können roh, gekocht oder gebraten verzehrt werden. Im Salat, als Gemüse oder im Suppengrün macht der Sellerie eine gute Figur. Unverzichtbar ist die Knolle im Waldorfsalat. Ein Genießertipp sind panierte und ausgebackene Selleriescheiben.
Die Knolle kann kühl und dunkel sehr lange gelagert werden. Mit ihrem eher deftigen Geschmack passt sie am besten in die kühle Jahreszeit.
Wie wird Knollensellerie gelagert?
Haltbarkeit: bis zu 1 Woche
Lagertemperatur: 0 Grad Celsius
Nicht nachreifend
Sellerie ist nicht kälteempfindlich.
