Tomatensuppe (Lavasuppe) (0)

  • Zeitaufwand Zubereitungszeit
    10 Min. + 20 Min. Kochzeit
  • Zusatzaufwand Zusatzzeit
    Keine Angabe
  • Schwierigkeit Aufwand
    einfach schnell
  • Nährwerte Nährwerte
    Keine Angabe

Zutaten

2 Portionen
  • 1 Zwiebel
  • 1 Knoblauchzehe
  • 1 EL Alnatura Gemüsebouillon (Pulver)
  • 400 ml Wasser
  • 1 EL Alnatura Olivenöl
  • 400 g Alnatura Passata
  • 1 TL Alnatura Italienische Kräuter (getrocknet)
  • Alnatura Meersalz
  • Alnatura Schwarzer Pfeffer gemahlen

  • Topping Pasta & Pesto
  • 80 g Alnatura Bauernhof-Nudeln
  • 2 TL Alnatura Pesto Basilico

  • Mozzarella-Topping
  • 70 g Alnatura Mozzarella-Minis
  • 1 Handvoll Basilikumblätter

  • Backerbsen-Topping
  • 2 EL Alnatura Dinkel-Backerbsen

Zubereitung

Zwiebel und Knoblauch schälen und in Würfel schneiden. Gemüsebouillon mit Wasser nach Packungsanweisung zubereiten. Olivenöl in einem Topf auf mittlerer Stufe erhitzen und Zwiebel und Knoblauch darin 2 Min. anschwitzen. Passata und Gemüsebrühe hinzufügen, zum Kochen bringen und 15 Min. köcheln lassen.
 
Während die Suppe kocht, das gewünschte Topping vorbereiten.
 
Für die Pasta-&-Pesto-Variante
Bauernhof-Nudeln nach Packungsanweisung zubereiten, in einem Sieb abgießen und mit Wasser abbrausen.
 
Für die Mozzarella-Version
Mozzarella-Minis in einem Sieb abtropfen lassen, Basilikumblätter waschen, abtrocknen und in Streifen schneiden.
 
Suppe fein pürieren, italienische Kräuter unterrühren und mit Salz und Pfeffer abschmecken. Mit dem Lieblings-Topping anrichten.

Tipp

Mit dem Pasta-&-Pesto-Topping ist die Suppe vegan.

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