Tofu-Gemüse-Päckchen (0)

  • Zeitaufwand Zubereitungszeit
    20 Minuten
  • Zusatzaufwand Zusatzzeit
    2 Stunden Marinieren
  • Schwierigkeit Aufwand
    einfach schnell
  • Nährwerte Nährwerte
    Keine Angabe

Zutaten

  • 3 EL Akazienhonig
  • 7 EL Sojasauce
  • 5 EL Rapsöl
  • 1 EL Limettensaft
  • 1 Knoblauchzehe
  • 1 haselnussgroßes Stück Ingwer
  • 1/2 frische Chilischote
  • 1/2 Bd. Blattpetersilie
  • 200 g Tofu natur
  • 1 gelbe Paprika
  • 1 Frühlingszwiebel
  • 200 g Kirschtomaten
  • 4 Stücke Alufolie (ca. 30 cm lang)

Zubereitung

Aus Honig, Sojasauce, Rapsöl, Limettensaft, gepresster Knoblauchzehe, geriebenem Ingwer, fein gehackter Chilischote und gehackter Petersilie eine Marinade herstellen. Tofu in ca. 1 cm große Würfel schneiden, mit der Marinade mischen und in einer flachen Schüssel mind. 2 Stunden kühl stellen. Paprika und Frühlingszwiebel putzen und in feine Streifen schneiden, Kirschtomaten halbieren. Gemüse, Tofuwürfel und Marinade auf Alufolien gleichmäßig verteilen, Päckchen gut verschließen. Im vorgeheizten Backofen bei 200° C ca. 20 Min. garen oder bei schönem Wetter 15 - 20 Minuten auf den Grill legen.

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