Bananenkuchen
Aufwand
20 Min.
Vorbereitung
1 Std.
15 Min. Zubereitung
15 Min. Zubereitung
Rezept hinzufügen
Schließen
einloggen
registrieren
Nicht angemeldet
Sie müssen sich in Ihr Mein Alnatura Konto {{login}} oder dafür {{register}}.
Schließen
Zubereitung von: Bananenkuchen
1.
Buttermasse zubereiten
Backofen auf 180 °C Ober-/Unterhitze vorheizen. Eine Kastenform (ca. 25 cm Länge) mit 10 g Butter einfetten und mit den Semmelbröseln ausstreuen. Die restliche Butter in eine Schüssel geben und mit den Quirlen des Handrührgeräts in ca. 3 Min. schaumig schlagen. Zucker, Vanillezucker und Eier zufügen und alles noch gut verrühren, dabei das kochende Wasser dazugeben. Die Buttermasse noch ca. 2 Min. sehr schaumig schlagen.
2.
Teig fertigstellen und backen
Kuvertüre hacken und mit Mehl, Backpulver, Salz, Ingwerpulver und gemahlenen Haselnüssen unter die Buttermasse rühren. Bananen schälen, mit einer Gabel zerdrücken und unter den Teig heben. Teig in die Kastenform füllen und glattstreichen. Im Ofen 1 1/4 Std. backen und dann eine Stäbchenprobe machen, ob der Kuchen durchgebacken ist. Dazu mit einem Holzstäbchen in den Kuchen stechen: bleibt beim Herausziehen kein Teig daran haften, ist der Kuchen fertig. Den Kuchen aus der Form lösen und auf einem Kuchengitter abkühlen lassen.
Unser Tipp:
Die Bananen sollten sehr reif sein.
Zutaten
Für 16 Scheibe(n)
-
+
120 g weiche (Süßrahm-)Butter
3 EL
Semmelbrösel
(24 g)
200 g Rohrohrzucker
1 Päckchen
Vanillezucker
(10 g)
2
Ei(er) L
(120 )
3 EL
kochendes Wasser
(33 ml)
100 g Vollmilch-Kuvertüre
300 g Dinkelmehl Type 1050
2 gehäufte(r) Teelöffel
Backpulver
(14 g)
1 Teelöffel
gemahlener Ingwer
(5 g)
100 g gemahlene Haselnüsse
2 große(n)
Banane(n)
(270 g)
Empfohlene Utensilien
Handrührgerät
Kastenform(en)
Kuchengitter
Schüssel(n)
Nährwerte
pro Portion
pro 100 g
Gesamt
-
Einheit
- kcal
- kJ
- Fett
- Davon gesättigte Fettsäuren
- Kohlenhydrate
- Davon Zucker
- Ballaststoffe
- Eiweiß
- Salz
-
pro Portion
- 283 kcal
- 1191 kJ
- 13,59 g
- 6,25 g
- 34,38 g
- 19,75 g
- 2,11 g
- 4,98 g
- 0,06 g
-
pro 100 g
- 350 kcal
- 1473 kJ
- 16,80 g
- 7,72 g
- 42,52 g
- 24,42 g
- 2,61 g
- 6,16 g
- 0,07 g
-
Gesamt
- 4529 kcal
- 19061 kJ
- 217,43 g
- 99,93 g
- 550,15 g
- 316,05 g
- 33,71 g
- 79,74 g
- 0,96 g
Was bedeutet vegan, vegetarisch, gluten- und laktosefrei bei Alnatura Rezepten?
Informieren Sie sich über die genaue Erklärung der Kennzeichnung von veganen, vegetarischen, gluten- und laktosefreien Alnatura Rezepten.
