Alnatura Gemüsebouillon (Würfel) (66 g ) (4)

Zutaten: Meersalz, Palmöl*, Rohrohrzucker*, Gemüse* getrocknet und gemahlen 7,8% (Lauch* 2,6%, Karotten* 2,2%, SELLERIE*, Zwiebeln* 0,7%, Tomaten*), Glukosesirup*, Hefeextrakt*, Liebstöckel*, Knoblauch*, Muskat*, Petersilie*, SELLERIEBLÄTTER*, Kurkuma*, Pfeffer*, Thymian*, Rosmarin*, Basilikum* *aus biologischer Landwirtschaft.
Inhalt: 66 g
Qualität: kbA (EU-Bio)
GTIN: 4104420031609

Produktinformation

  • Bio-Qualität
  • vegetarisch
  • sechs Würfel für je 0,5 Liter Flüssigkeit
  • glutenfrei

Für rein vegetarische Gemüsebouillon: Diese sechs Brühwürfel geben je 0,5 Liter Flüssigkeit eine kräftig-aromatische Gemüsenote. Perfekt zum Würzen von Suppen und Saucen oder direkt als Trinkbrühe. Die Alnatura Gemüsebouillon im Brühwürfel ist glutenfrei, alle landwirtschaftlichen Zutaten stammen aus Bio-Anbau.

Bitte trocken lagern und vor Wärme schützen.

1 Würfel in 0,5 l kochendem Wasser auflösen.

Hinweise bezüglich Allergien & Unverträglichkeiten

Zu diesem Produkt sind keine Allergiehinweise bekannt.

Bewertung und Kommentare (4)

  • 08.07.2014 16:07:45 | Anonymous

    Ich mag den Brühwürfel typischen Geschmack sehr. Wie man sieht und schmeckt geht das auch ohne Glutamat. Wer diese Geschmacksrichtung nicht mag sollte meiner Meinung nach auf Brühwürfel ganz verzichten. Das wäre ja sonst vergleichbar mit einer Aussage "ich hätte gerne den Tomatengeschmack in meinen Speisen aber bitte nicht auf Basis von Tomaten". Hefeextrakt basierte Gewürzmischungen werden hingegen schon seit geraumer Zeit sogar von Profi Köchen in der gesundheitsorientierten Gastronomie verwendet. Weit wichtiger finde ich das diese Brühwürfel kein Fleisch und auch keine Spuren davon enthalten. Eine (hoffentlich) transparente Etikettierung unterscheidet hier den Hersteller von Anderen, so können auch Vegetarier zum Zug kommen. Alle Zutaten der Brühwürfel scheinen aus biologischem Anbau zu stammen, das zumindest verspricht uns Alnatura, was will man mehr.
    4 Sterne gebe ich hier statt 5 weil ich den Preis trotz Bio Produkt etwas zu hoch finde. ...weiterlesen

  • 26.09.2012 09:46:44 | Anonymous

    Dies ist die einzige metabolic balance-konforme Brühe die ich momentan kenne und nutzen darf. Warum gibt es diese Zutaten-Zusammensetzung (ohne Stärke und Zucker) nicht auch im Glas oder Nachfüllpack... Dann würde ich für dieses Produkt auch eine höhere Bewertung geben. ...weiterlesen

  • 17.12.2010 09:45:27 | Anonymous

    Alnatura informiert: Aufgrund aktueller Medienberichte steht die Zutat „Hefeextrakt" in der Diskussion. Generell gilt für alle Alnatura Produkte: Wir prüfen kontinuierlich die Zutaten und Rezepturen. Dabei beziehen wir immer auch die Anregungen unserer Kunden mit ein.

    Hefeextrakt ist ein beliebtes Würzmittel, das in der Reformhaus- und heutigen Bio-Szene seit den 1920er-Jahren verwendet wird. So sind Brotaufstriche mit Hefeextrakt häufig bei Vegetariern beliebt. In Gemüsebrühen und anderen Würzmitteln ist Hefeextrakt eine typische Zutat für einen „runderen“ Geschmack.

    Die im Hefeextrakt enthaltene Glutaminsäure ist Träger des Geschmacks "umami", einer der fünf Grundgeschmacksqualitäten, die von der Zunge wahrgenommen werden, wie auch süß, sauer, salzig und bitter. Glutaminsäure ist - in unterschiedlichen Mengen - in nahezu allen Lebensmitteln enthalten. Lachs, Eier, Hühnchen und andere Fleischsorten enthalten Glutaminsäure in gebundener Form. Erbsen, Mais, Tomaten oder Parmesan und auch Muttermilch enthalten von Natur aus recht hohe Konzentrationen freier Glutaminsäure. Nur in dieser freien Form können wir den Eiweißbestandteil schmecken.

    Hefeextrakt ist nicht gleichzusetzen mit isoliertem Mononatriumglutamat, ein Salz der Glutaminsäure, auch als E 621 bezeichnet. In Bio-Lebensmitteln ist Mononatriumglutamat verboten.

    Alnatura deklariert stets alle Zutaten auf den Produktverpackungen. So hat man die Möglichkeit, sich für Lebensmittel gemäß den eigenen Vorlieben zu entscheiden – für eine Gemüsebrühe mit oder eine ohne Hefeextrakt (z. B. von unserem Schwesterunternehmen Alnavit). ...weiterlesen

  • 14.12.2010 14:23:02 | Anonymous

    Jahrelang habe ich dieses Produkt (Gemüsebrühwürfel) benutzt. Und ich war felsenfest überzeugt, daß ich etwas gutes kaufe, weil Alnatura auf der Verpackung steht. Durch Zufall habe ich heraus gefunden, daß "Hefeextrakt" nichts mit Hefe zu tunn hat, sondern eine Umschreibung für "Geschmacksverstärker" ist. Ich bin sehr enttäuscht. Ich habe das Vertrauen zu diesem Produkt leider verloren. Warum hat es Alnatura nötig etwas künstliches in dieses Produkt reinzustecken? Warum Geschmacksverstärker? ...weiterlesen

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