Sprossen sprießen - aus dem Keimglas
Sprossen bringen Kindern das Wunder des Wachstums näher. Sie erleben, wie aus einem scheinbar „toten“ Samen ein lebendiger Keimling wird, dem sie beim Wachsen fast zusehen können.
Mal säen, was da wächst
Ein unscheinbares Samenkorn in die Erde zu stecken und daraus eine Pflanze entstehen zu sehen, fasziniert Kinder – erst recht, wenn sie die Pflanze essen können!
So geht‘s:
1. Blumentopf oder Eierkarton mit gesiebter Gartenerde füllen.
2. Die Erde anfeuchten und die Samen (z. B. von Kresse, Radieschen, Sonnenblume) darauf streuen.
3. Nun die Samen schön feucht halten, dazu einmal täglich mit einem Pflanzensprüher besprühen.
Ein unscheinbares Samenkorn in die Erde zu stecken und daraus eine Pflanze entstehen zu sehen, fasziniert Kinder – erst recht, wenn sie die Pflanze essen können!
So geht‘s:
1. Blumentopf oder Eierkarton mit gesiebter Gartenerde füllen.
2. Die Erde anfeuchten und die Samen (z. B. von Kresse, Radieschen, Sonnenblume) darauf streuen.
3. Nun die Samen schön feucht halten, dazu einmal täglich mit einem Pflanzensprüher besprühen.
Ein Keimglas ist leicht selbst gebaut und der richtige Platz dafür schnell gefunden: Zimmertemperatur, indirektes Sonnenlicht und ausreichend Luft – so haben die Samen die idealen Bedingungen zum Keimen. Geeignet sind Hülsenfrüchte, Getreide, Sonnenblumenkerne oder spezielle Keimsaaten.
Tipp:
Machen Sie einen Keimversuch mit Vollkornreis und poliertem Reis. Dann begreifen die Kinder, welche Kraft im Vollkorn steckt. Denn beim Polieren wird nicht nur die Fruchtschale entfernt, sondern auch der Keim aus dem Korn herausgebrochen.
Tipp:
Machen Sie einen Keimversuch mit Vollkornreis und poliertem Reis. Dann begreifen die Kinder, welche Kraft im Vollkorn steckt. Denn beim Polieren wird nicht nur die Fruchtschale entfernt, sondern auch der Keim aus dem Korn herausgebrochen.
1. Wasser weckt die Keimsaaten aus ihrem Dornröschenschlaf. Wasche sie erst ... und weiche sie dann ein.
2. Gib die abgetropften Saaten in das Glas. Nun ein Netztuch (z. B. Faschingstüll) mit einem Gummiband über der Öffnung befestigen. Fertig ist das Keimglas!
3. Stelle das Glas so auf den Kopf, dass es abtropfen kann und Luft bekommt.
4. Halte es zweimal am Tag unter den Wasserhahn, spüle es gut durch und stelle es wieder auf den Kopf.
5. Wenn die Sprossen lang genug sind, ist Erntezeit: Wasche sie in einem Sieb. Am besten schmecken sie frisch!
2. Gib die abgetropften Saaten in das Glas. Nun ein Netztuch (z. B. Faschingstüll) mit einem Gummiband über der Öffnung befestigen. Fertig ist das Keimglas!
3. Stelle das Glas so auf den Kopf, dass es abtropfen kann und Luft bekommt.
4. Halte es zweimal am Tag unter den Wasserhahn, spüle es gut durch und stelle es wieder auf den Kopf.
5. Wenn die Sprossen lang genug sind, ist Erntezeit: Wasche sie in einem Sieb. Am besten schmecken sie frisch!
Beim Keimen vervielfacht sich der Vitamingehalt des Samens, er entwickelt Enzyme, und seine Nährstoffe werden leichter verdaulich - eine echte Kraftnahrung für den Winter. Auf einem Butterbrot, im Kräuterquark oder Salat oder in Gerichten aus dem Wok schmeckendie Winzlinge bsonders gut.
Wichtig:
Kein behandeltes Saatgut zum Keimen verwenden. Sprossen aus Hülsenfrüchten wie Bohnen und Linsen müssen vor dem Essen kurz erhitzt werden.
Achten sie darauf, dass die Sprossen keinen Schimmel entwickeln - aber verwechseln sie ihn nicht mit dem weißen Flaum der Faserwurzeln!
Inhalt aus dem Handbuch für Erzieherinnen: Kinder entdecken Bio, Herausgeber Alnatura 2004
Wichtig:
Kein behandeltes Saatgut zum Keimen verwenden. Sprossen aus Hülsenfrüchten wie Bohnen und Linsen müssen vor dem Essen kurz erhitzt werden.
Achten sie darauf, dass die Sprossen keinen Schimmel entwickeln - aber verwechseln sie ihn nicht mit dem weißen Flaum der Faserwurzeln!
Inhalt aus dem Handbuch für Erzieherinnen: Kinder entdecken Bio, Herausgeber Alnatura 2004
Auf einen Klick
weitere Dienste
