Quarkwaffeln

 

Zutaten
ca. 15 Waffeln
100 g weiche Butter
2 Pck. Vanillezucker
100 g Ahornsirup
1/2 Zitrone, abgeriebene Schale
400 g Magerquark
100 ml Milch
4 Eier
200 g Weizenmehl Type 1050
50 g gemahlene Haselnüsse
Fett für das Waffeleisen
5 EL Puderzucker
1 TL Zimt

 

 

Visual

 

Zubereitung

 

Butter mit Vanillezucker und Zitronen-schale schaumig rühren. Magerquark, Milch und Ahornsirup zufügen. Eier trennen und die Eigelbe einzeln gründlich unterrühren.
Mehl und gemahlene Haselnüsse mischen und unter den Teig heben. Eiweiß mit 1 Prise Meersalz sehr steif schlagen und unter den Waffelteig heben.
Das Waffeleisen erhitzen und beide Flächen mit etwas Palmfett einpinseln.
3 EL Teig in die Mitte des Eisens geben und 2 - 3 Minuten knusprig braun ausbacken.
Puderzucker und Zimt vermischen und über die heißen Waffeln sieben. Sofort servieren.
Dazu passt heiße Schokolade oder Kinderpunsch.

Zeitaufwand
60 Minuten
Zusatzaufwand
(15 Min. Vorbereitung und 3 Min. Backzeit pro Waffel)

 

NÄhrwerte
Energie 192 kcal

 

 

 

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Bewertungen und Kommentare

10.11.2011 ramtha3

 

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Das mit Abstand BESTE Waffelrezept!!!! Fanden auch meine Gäste!!!!

 

Das mit Abstand BESTE Waffelrezept!!!! Fanden auch meine Gäste!!!!

16.10.2011

 

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