4 EL Weizenmehl Type 405
2 Eigelbe, Meersalz
etwas Mehl zum Ausformen
400 ml Wasser zum Kochen bringen und etwas abkühlen lassen.
Kartoffel-püree unter Rühren einstreuen.
Mehl und Eigelbe zufügen und zu einem glatten Teig verkneten.
Mit Meersalz abschmecken.
Reichlich Wasser mit Salz in einem großen Topf zum
Kochen bringen.
Aus dem Teig auf der bemehlten Arbeitsfläche daumendicke Rollen formen, in 2 - 3 cm große Stücke
zerteilen und mit einer Gabel etwas flachdrücken.
Die Gnocchi im siedenden Wasser garen, bis sie an die Oberfläche steigen (ca. 10 Minuten).
| Zeitaufwand |
| 25 Minuten |
| Energie | 455 kcal |
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rezept find ich auch zu seicht. paßt gar nicht zu alnatura.
rezept find ich auch zu seicht. paßt gar nicht zu alnatura.