Flammkuchen mit Pilzen und Camembert

 

Zutaten
für 1 Backblech
Zutaten Teig:
350 g Dinkelmehl Type 630
4 EL Olivenöl
1 TL Meersalz
120 ml lauwarmes Wasser
½ Päckchen Backhefe (trocken)
300 g Schmand
Meersalz, Pfeffer

Zutaten Belag:
300 g Pilze, z.B. Champignons
200 g Camembert
3 EL Schnittlauchröllchen

 

 

Visual

 

Zubereitung

 

Aus Mehl, Öl, Salz, Wasser und Hefe einen glatten Teig kneten und ca. 20 Minuten an einem warmen Ort ruhen lassen.

Backblech mit Olivenöl einfetten und den Teig dünn auf dem Blech verteilen.

Schmand mit Salz und Pfeffer würzen und auf den Teig streichen.

Pilze in Scheiben schneiden und auf dem Teig verteilen. Camembert in Scheiben schneiden und auf die Pilze geben.

Den Flammkuchen bei 210 °C Umluft ca. 20 Minuten backen, bis der Boden schön knusprig ist. Den fertigen Flammkuchen mit den Schnittlauchröllchen bestreuen.



Probieren Sie auch die Variante mit Lauch und Ziegenkäse.

Passende Alnatura Produkte:
Alnatura Dinkelmehl, Type 630
Alnatura Olivenöl nativ Extra
Alnatura Backhefe
Alnatura Schmand
Alnatura Camembert

Zeitaufwand
45 Minuten
Zusatzaufwand
Backzeit: 20 Minuten
 

 

NÄhrwerte
Energie 463 kcal

 

 

 

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Bewertungen und Kommentare

27.03.2012 Didier

 

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06.09.2011 farfalle

 

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Absolut lecker! Kleine Variationen (zB zusätzlich etwas Speck) oder Ziegencamembert haben sich ebenfalls bewährt. Meine Gäste waren begeistert.

 

Absolut lecker! Kleine Variationen (zB zusätzlich etwas Speck) oder Ziegencamembert haben sich ebenfalls bewährt. Meine Gäste waren begeistert.