Flammkuchen mit Lauch und Ziegenkäse

 

Zutaten
für 1 Backblech
Zutaten Teig:
350 g Dinkelmehl Type 630
4 EL Olivenöl
1 TL Meersalz
120 ml lauwarmes Wasser
½ Päckchen Backhefe (trocken)
300 g Schmand
Meersalz, Pfeffer

Zutaten Belag:
2-3 Stangen Lauch
200 g Ziegenfrischkäse

 

 

Visual

 

Zubereitung

 

Aus Mehl, Öl, Salz, Wasser und Hefe einen glatten Teig kneten und ca. 20 Minuten an einem warmen Ort ruhen lassen.

Backblech mit Olivenöl einfetten und den Teig dünn auf dem Blech verteilen.

Schmand mit Salz und Pfeffer würzen und auf den Teig streichen.

Lauch putzen, in feine Ringe schneiden und auf dem Teig verteilen. Den Ziegenkäse in Scheiben schneiden und auf den Lauch legen.



Probieren Sie auch die Variante mit Pilzen und Camembert.

Passende Alnatura Produkte:
Alnatura Dinkelmehl, Type 630
Alnatura Olivenöl nativ Extra
Alnatura Backhefe
Alnatura Schmand

Zeitaufwand
45 Minuten
Zusatzaufwand
Backzeit: 20 Minuten
 

 

NÄhrwerte
Energie 463 kcal

 

 

 

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Bewertungen und Kommentare

5 Sterne 17.01.2012 mickey

 

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sehr sehr lecker! habe noch brinenscheiben und feigenstücke darauf verteilt. ein paar tropfen ahornsirup runden den geschmack perfekt ab :)

 

sehr sehr lecker! habe noch brinenscheiben und feigenstücke darauf verteilt. ein paar tropfen ahornsirup runden den geschmack perfekt ab :)

5 Sterne 24.10.2011

 

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Super!

 

Super!

3 Sterne 15.10.2011

 

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Rezept ist ja ganz gut, leider fehlt die Backzeit.

 

Rezept ist ja ganz gut, leider fehlt die Backzeit.