Feldsalat mit Walnüssen und getrockneten Cranberrys

 

Zutaten
4 Personen
250 g Feldsalat
60 g Walnüsse
3 EL Olivenöl
2 EL Balsamico
3 EL Gemüsebrühe
1 TL mittelscharfer Senf
50 g getrocknete Cranberrys
Meersalz, Pfeffer

 

 

Visual

 

Zubereitung

 

Feldsalat in stehendem kaltem Wasser waschen. Mit einem kleinen Messer putzen und danach trocken schleudern.

Walnüsse grob hacken und in einer Pfanne bei mittlerer Temperatur rösten, auskühlen lassen.

In ein Schraubglas Olivenöl, Balsamico, Gemüsebrühe und Senf geben, kräftig schütteln und das Dressing in eine Salatschüssel gießen. Die getrockneten Cranberrys zufügen sowie Feldsalat und Walnüsse. Alles mit Salz und Pfeffer würzen und gut vermischen.



Dazu schmeckt im Ofen geröstetes Brot.

 

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17.02.2012

 

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