Bunter Weißkohl im Wok

 

Zutaten
3 Portionen
200g Weißkohl
½ Paprika
60g Zwiebeln
1 Karotte
1 Knoblauchzehe
200g Rinderhüftsteak (alternativ Schweinefleisch)
3 EL Erdnussöl
Pfeffer, Salz
6 EL Sojasauce
100ml Wasser
1 TL Speisestärke
1 EL Schnittlauch
125g Basmatireis

 

 

Visual

 

Zubereitung

 

Vorbereitung Weißkohl und Paprika in feine Streifen, Zwiebeln in Ringe schneiden. Karotten in Stifte zerteilen. Knoblauch in feine Scheiben zerkleinern. Hüftsteak in Streifen schneiden.

Im Wok Das Öl erhitzen und das Fleisch kräftig anbraten, mit Salz und Pfeffer würzen, herausnehmen und mit einem Teller abdecken. Restliches Öl erhitzen und das Gemüse ebenfalls kräftig anbraten. Zwiebeln und Knoblauch zufügen und mit Sojasauce und Wasser ablöschen. Ca. 3 Minuten köcheln lassen. Rindfleisch wieder zufügen. Stärke mit kaltem Wasser glattrühren und unter die Gemüse-Fleisch-Mischung geben.

Einmal kurz aufkochen lassen. Mit Schnittlauchröllchen bestreuen. Dazu Basmatireis servieren.



Unsere Vorspeiseempfehlung: asiatische Nudelsuppe.

Zeitaufwand
45 Minuten

 

NÄhrwerte
Energie 321 kcal

 

 

 

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27.01.2012

 

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