½ Paprika
60g Zwiebeln
1 Karotte
1 Knoblauchzehe
200g Rinderhüftsteak (alternativ Schweinefleisch)
3 EL Erdnussöl
Pfeffer, Salz
6 EL Sojasauce
100ml Wasser
1 TL Speisestärke
1 EL Schnittlauch
125g Basmatireis
Vorbereitung Weißkohl und Paprika in feine Streifen, Zwiebeln in Ringe schneiden. Karotten in Stifte zerteilen. Knoblauch
in feine Scheiben zerkleinern. Hüftsteak in Streifen schneiden.
Im Wok Das Öl erhitzen und das Fleisch kräftig anbraten, mit Salz und Pfeffer würzen, herausnehmen und mit einem Teller abdecken.
Restliches Öl erhitzen und das Gemüse ebenfalls kräftig anbraten. Zwiebeln und Knoblauch zufügen und mit Sojasauce und Wasser
ablöschen. Ca. 3 Minuten köcheln lassen. Rindfleisch wieder zufügen. Stärke mit kaltem Wasser glattrühren und unter die Gemüse-Fleisch-Mischung
geben.
Einmal kurz aufkochen lassen. Mit Schnittlauchröllchen bestreuen. Dazu Basmatireis servieren.
Unsere Vorspeiseempfehlung: asiatische Nudelsuppe.
| Zeitaufwand |
| 45 Minuten |
| Energie | 321 kcal |
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